INGREDIENTES (2 personas):
Boletus edulis, 250 gr (2 boletus)
Aceite de oliva, 2 cucharadas
Zumo de limón, 25 ml (natural, exprimido)
Pimienta negra, 1 pizca (molida)
Sal, 1 pizca
ELABORACIÓN:
1- Limpiamos los boletus retirando la tierra bajo el grifo, y sin que pasen mucho tiempo en el agua para que no pierdan aroma. Separamos las cabeza del troncos, pelando estos últimos como si fueran patatas, pero desechando sólo una lámina muy fina.
2- Hecho esto, fileteamos los boletus en pedazos muy finos, y los colocamos en una bandeja vertiendo un chorro de limón exprimido por encima y dejándolos macerar durante unos 15 minutos. Transcurrido este tiempo, los espolvoreamos una pizca de sal y pimienta por encima, rematando la receta con un hilito de aceite de oliva.
mm que ricas las seticas
Que delicia Marina!!!