//
Menu

Month: febrero 2013

Sopa de verduras

26 febrero, 2013
| 1 comentario
| Categories: Alergia al huevo, Celiaquía, Diabetes, Intolerancia a lactosa, Recetas de cocina, Sopas y cremas, Verduras/Hortalizas

INGREDIENTES (4 personas): Calabaza, 175 gr Patata, 175 gr (1 patata) Zanahoria, 100 gr (1 zanahoria) Judía verde, 100 gr Pimiento verde, 75 gr Pimiento rojo, 75 gr Puerro, 75 gr Cebolla, 75 gr Apio, 25 gr (fresco) Jamón serrano, 100 gr (podemos sustituirlo por una pastilla de caldo de carne) Agua, 2 litros Aceite de oliva, 6 cucharadas Pimentón dulce, 1 cucharadita Sal gorda, 1 cucharadita ELABORACIÓN: 1-…

Read More

Patatas guisadas con costillas adobadas

14 febrero, 2013
| No hay comentarios
| Categories: Alergia al huevo, Carnes, Celiaquía, De cuchara/Primeros, Diabetes, Intolerancia a lactosa, Recetas de cocina, Verduras/Hortalizas

INGREDIENTES (4 personas): Patata, 600 gr (3 ó 4 patatas) Costilla de cerdo, 400 gr (adobadas con ajo, pimentón y sal) Chorizo de cerdo, 100 gr (fresco, para freír) Zanahoria, 75 gr (1 zanahoria) Cebolla, 75 gr (1/2 cebolla) Puerro, 50 gr (1/2 puerro) Aceite de oliva, 10 cucharadas Sal, 1 cucharadita Agua, 1.5 l ELABORACIÓN: 1- Troceamos el costillar, cada costilla por separado, procurándonos porciones pequeñas, y las…

Read More