INGREDIENTES (2 personas): Boletus edulis, 250 gr (2 boletus) Aceite de oliva, 2 cucharadas Zumo de limón, 25 ml (natural, exprimido) Pimienta negra, 1 pizca (molida) Sal, 1 pizca ELABORACIÓN: 1- Limpiamos los boletus retirando la tierra bajo el grifo, y sin que pasen mucho tiempo en el agua para que no pierdan aroma. Separamos las cabeza del troncos, pelando estos últimos como si fueran patatas, pero desechando sólo…
INGREDIENTES (4 personas): Manzana, 100 gr (1 manzana tipo Golden) Zanahoria, 100 gr (1 zanahoria) Patata, 300 gr (2 patatas) Puerro, 50 gr (1/2 puerro) Mantequilla, 25 gr (1 cucharada colmada) Aceite de oliva, 3 cucharadas Leche entera, 1/2 litro (también sirve semi o desnatada) Sal, 1 cucharadita ELABORACIÓN: 1- Pelamos y despepitamos la manzana y hacemos lo propio con las patatas, que lavamos junto con la zanahoria y…
INGREDIENTES (2 personas): Puerro, 400 gr (4 puerros) Jamón cocido, 200 gr (en lonchas finas) Cebolla, 100 gr Leche entera, 1/2 litro Queso parmesano, 50 gr (puede servir cualquiera para gratinar) Mantequilla, 15 gr Harina de trigo, 2 cucharadas colmadas Aceite de oliva, 3 cucharadas Pimienta negra, 1 pizca (molida) Nuez moscada, 1 pizca Sal, 1 cucharadita ELABORACIÓN: 1- Lavamos y limpiamos bien los puerros, los cortamos en trozos…
