INGREDIENTES (2 personas):
Pan, 5 rebanadas (de una barra del día anterior)
Ajo, 3 dientes
Huevo, 1 huevo
Agua, 1 litro
Aceite de oliva, 3 cucharadas
Pimentón dulce, 1 cucharadita
Sal, 1 pizca
ELABORACIÓN:
1- Verter el aceite en una sartén, sofreír los dientes de ajo cortados en láminas gruesas e incorporar las rebanadas de pan hasta que se doren. Retirar la sartén del fuego y dejar enfriar un poco para agregar el pimentón (si está muy caliente el aceite, el pimentón se quema y amarga).
2- Añadir el agua y sal al gusto (o según necesidad) y dejar hervir durante 15 minutos. Transcurrido este tiempo, retirar del fuego, añadir un huevo batido y remover bien.