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Salud y buenos alimentos | Recetas de cocina
Recetas de cocina » Sopas de ajo con tomate
INGREDIENTES (2 personas): Pan, 5 rebanadas (de barra del día anterior) Ajo, 3 dientes Agua, 1 litro Aceite de oliva, 3 cucharadas Tomate, 1 tomate (pequeño) Pimentón dulce, 1 cucharadita Azúcar, 1 pizca Sal, 1 pizca ELABORACIÓN: 1- Se pone aceite en una sartén y se sofríen los ajos fileteados. A continuación se echan las [...]Aporte nutricional por persona (1 ración)
% CDR: M-mujer H-hombre (entre 19 y 50 años)
Energía: 351,70 Kcal
M: 15,99% H: 12,13% |
Potasio: 435,73 mg
M: 9,27% H: 9,27% |
Vitamina A: 422,29 µg
M: 60,33% H: 46,92% |
Proteínas: 4,96 g
M: 10,79% H: 8,86% |
Fósforo: 83,05 mg
M: 11,86% H: 11,86% |
Vitamina B1: 0,15 mg
M: 13,45% H: 12,33% |
Hidratos: 27,88 g
M: 21,44% H: 21,44% |
Fibra: 3,68 g
M: 14,70% H: 9,67% |
Vitamina B2: 0,12 mg
M: 10,68% H: 9,04% |
Agua: 636,10 g
M: 23,56% H: 17,19% |
Grasa: 23,68 g
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Vitamina B3: 2,78 mg
M: 19,85% H: 17,37% |
Calcio: 40,53 mg
M: 4,05% H: 4,05% |
Colesterol: 0,00 mg
- |
Vitamina B6: 0,31 mg
M: 23,81% H: 23,81% |
Hierro: 2,25 mg
M: 12,51% H: 28,15% |
AGS: 3,47 g
- |
Vitamina B9: 44,99 µg
M: 11,25% H: 11,25% |
Yodo: 5,53 µg
M: 3,68% H: 3,68% |
AGM: 16,59 g
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Vitamina B12: 0,00 µg
M: 0,00% H: 0,00% |
Magnesio: 30,70 mg
M: 9,75% H: 7,49% |
AGP: 2,31 g
- |
Vitamina C: 34,30 mg
M: 45,73% H: 38,11% |
Cinc: 0,62 mg
M: 0,00% H: 0,00% |
Carotenoides: 1.627,50 µg
- |
Vitamina D: 0,00 µg
M: 0,00% H: 0,00% |
Selenio: 11,99 µg
M: 149,90% H: 109,02% |
Retinol: 0,00 µg
- |
Vitamina E: 2,28 µg
M: 15,19% H: 15,19% |
Sodio: 798,78 mg
M: 53,25% H: 53,25% |
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Pan (38 g)
Ajo (8 g)
Agua (500 g)
Aceite de oliva (23 g)
Tomate (125 g)
Pimentón dulce (3 g)
Azúcar (2 g)
Sal (2 g) | INGREDIENTES (2 personas):
•
Pan, 5 rebanadas (de barra del día anterior)
•
Ajo, 3 dientes
•
Agua, 1 litro
•
Aceite de oliva, 3 cucharadas
•
Tomate, 1 tomate (pequeño)
•
Pimentón dulce, 1 cucharadita
•
Azúcar, 1 pizca
•
Sal, 1 pizca
| ELABORACIÓN:
1- Se pone aceite en una sartén y se sofríen los ajos fileteados. A continuación se echan las rebanadas de pan y cuando queden doradas por ambos lados, se retira la sartén del fuego, para que se enfríe un poco el aceite, y se añade el pimentón.
2- En otra sartén con un poquito de aceite freiremos, a fuego lento, el tomate pelado. Una vez frito, lo aplastaremos con un tenedor, le añadiremos una pizca de sal y otra de azúcar y lo agregaremos a la sartén con el pan frito junto con el litro de agua. Dejamos hervir por espacio de 15 minutos y retiramos del fuego.
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