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Día: 4 marzo 2012



Sopa de almendra

4 marzo 2012
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| Categorías: Alergia al huevo, Celiaquía, Diabetes, Frutos secos, Intolerancia a lactosa, Recetas de cocina, Sopas y cremas

INGREDIENTES (6 personas): Almendra, 200 gr (molida) Agua, 5 litros Jerez seco, 1 copa Sal, 1 cucharada Cordero, (200 gr, cuello o pecho para el caldo) Ternera, (200 gr, costilla o morcillo para el caldo) Ternera, (2 huesos para el caldo) Jamón serrano, (2 huesos para el caldo) Pollo, (caparazones para el caldo) Cebolla, (1/4 cebolla para el caldo) Puerro, (1/2 puerro para el caldo) Zanahoria, (1 zanahoria para…

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Cogote de merluza asado

4 marzo 2012
| 2 comentarios
| Categorías: Alergia al huevo, Celiaquía, Diabetes, Intolerancia a lactosa, Pescados, Pescados y mariscos, Recetas de cocina

INGREDIENTES (2 personas): Merluza, 200 gr (cogote de merluza) Ajo, 1 cabeza Aceite de oliva, 4 cucharadas Guindilla cayena, 2 guindillas Perejil, 2 ramitas Pimienta negra, 1 cucharadita de café (molida) Sal, 1 cucharadita de café Agua, 1/2 vaso ELABORACIÓN: 1- Precalentamos el horno a 200 grados, 10 minutos antes de empezar. Colocamos el cogote de merluza en una rustidera, lo salpimentamos, y lo rociamos con un poco de…

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