INGREDIENTES (4 personas): Pollo, 1 pollo Cebolla, 1 cebolla (grande) Zanahoria, 1 zanahoria Pimiento verde, 1 pimiento (pequeño) Ajo, 3 dientes Agua, 2 vasos Aceite de oliva, 8 cucharadas Jerez seco, 1 copa Harina de maíz, 1 cucharada Pimienta negra, 6 granos Perejil, 1 ramita Tomillo, 1 ramita Laurel, 1 hoja Sal, 1 cucharadita ELABORACIÓN: 1- Antes de empezar el guiso, trocearemos el pollo por las juntas (también nos…
INGREDIENTES (4 personas): Lenteja, 1 vaso Chorizo, 50 gr (1 trozo cortado en 4 partes, los celíacos deberán verificar el producto) Panceta, 50 gr (1 trozo cortado en 4 partes) Zanahoria, 1 zanahoria Puerro, 1 puerro (pequeño) Cebolla, 1/4 cebolla Ajo, 4 dientes Agua, 6 vasos Aceite de oliva, 2 cucharadas Pimentón dulce, 1 cucharadita Laurel, 1 hoja Sal, 1 cucharadita ELABORACIÓN: 1- Para empezar pondremos las lentejas en…
INGREDIENTES (4 personas): Ternera, 500 gr (2 carrilleras) Zanahoria, 1 zanahoria Pimiento rojo, 1/2 pimiento Puerro, 1/2 puerro Cebolla, 1/4 cebolla Ajo, 2 dientes Agua, 1 vaso Vino tinto, 1 copa Nata líquida, 50 ml Aceite de oliva, 2 cucharadas Pimienta negra, 5 granos Laurel, 1 hoja Perejil, 1 ramita Tomillo, 1 ramita Sal, 1 cucharadita ELABORACIÓN: 1- En una sartén con aceite sofreímos las carrilleras por ambos lados…
INGREDIENTES (4 personas): Pollo, 2.5 kg (1 pollo entero) Zanahoria, 1 zanahoria Tomate, 1 tomate Pimiento verde, 1 pimiento Cebolla, 1/2 cebolla Ajo, 2 dientes Agua, 1 vaso Vino blanco, 100 ml (1 copa) Aceite de oliva, 3 cucharadas Harina de maíz, 1 cucharada Pimienta negra, 6 granos Laurel, 1 hoja Salvia, 1 pizca (flor) Sal, 1 cucharadita ELABORACIÓN: 1- Para empezar, trocearemos el pollo por la articulaciones, sin…
INGREDIENTES (4 personas): Rabo de ternera, 1 kg Zanahoria, 2 zanahorias Puerro, 1/2 puerro Cebolla, 1/2 cebolla Agua, 1 litro Vino tinto, 1/2 vaso Aceite de oliva, 6 cucharadas Ajo, 1 diente Pimienta negra, 1 cucharadita de café (en grano) Laurel, 1 hoja Tomillo, 1 ramita Perejil, 1 ramita Sal, 1 cucharadita ELABORACIÓN: 1- En una sartén con un poco de aceite, sofreímos el rabo de ternera que pasamos…
INGREDIENTES (12 personas): Zanahoria, 200 gr Pan, 100 gr (sirve del día anterior) Huevo, 4 huevos Nata líquida para montar, 200 ml (1 caja) Leche, 1 vaso Azúcar, 1 vaso Mantequilla, 50 gr ELABORACIÓN: 1- Para empezar esta receta deberemos tener cocida previamente la zanahoria. Una vez tengamos este paso, iremos agregando todos los ingredientes a una batidora para triturarlos. 2- Cuando hayamos conseguido una masa homogénea, vertiremos la mezcla en…
