Patatas con setas y jamón serrano
INGREDIENTES (4 personas): Patata, 600 gr (3 ó 4 patatas, dependiendo del tamaño) Seta de cardo, 300 gr (silvestre de temporada preferiblemente) Jamón serrano, 50 gr Ajo, 4 dientes Perejil, 1 ramita Pimentón dulce, 1 cucharadita Aceite de oliva, 6 cucharadas Agua, 1 litro (puede ser más, según gustos) Sal, 1 cucharadita ELABORACIÓN: 1- Limpiamos bien las setas eliminando los restos de hierba o arena bajo el grifo, centrándonos…