INGREDIENTES (8 personas): Puerro, 400 gr Masa de hojaldre, 250 gr (1 lámina) Huevo, 4 huevos Nata líquida para cocinar, 200 ml (1 caja) Queso en lonchas, 150 gr (o cualquier queso para fundir) Cebolla, 150 gr (1 cebolleta) Gamba, 100 gr (pelada) Aceite de oliva, 3 cucharadas Pimienta negra, 1 pizca (molida) Sal, 1 cucharadita ELABORACIÓN: 1- Con ayuda de un rodillo estiramos bien la masa de hojaldre…
INGREDIENTES (6 personas): Pasta de trigo, 2 vasos (fideuá) Gamba, 100 gr (200 gr sin pelar) Mejillón, 100 gr (malla de 1/2 kg con conchas) Chirla, 40 gr (200 gr con conchas) Rape, (200 gr, esqueleto) Sepia, 200 gr Cebolla, 1/2 cebolla Pimiento verde, 1 pimiento (pequeño) Pimiento rojo, 1/4 pimiento Tomate, 1 tomate Ajo, 3 dientes Agua, 2 litros Aceite de oliva, 4 cucharadas Azafrán, 1/4 gr (unas…
INGREDIENTES (8 personas): Arroz, 4 vasos Almeja, 350 gr Mejillón, 200 gr (malla de 1/2 kg) Congrio, 200 gr (1 cabeza troceada en 8 partes) Gamba, 200 gr Cigala, 8 cigalas Calamar, 100 gr (en anillas, también puede servir pota) Tomate, 1 tomate Pimiento verde, 1 pimiento Pimiento rojo, 1/2 pimiento Cebolla, 1/2 cebolla Ajo, 3 dientes Agua, 2 litros Aceite de oliva, 6 cucharadas Laurel, 1 hoja Perejil,…
INGREDIENTES (2 personas): Pan, 5 rebanadas (sirve del día anterior) Agua, 1 litro Ajo, 3 dientes Gamba, 50 gr Aceite de oliva, 3 cucharadas Pimentón dulce, 1 cucharadita Guindilla cayena, 1 guindilla Sal, 1 pizca ELABORACIÓN: 1- Se hacen igual que las sopas de ajo con huevo pero sustituyendo el huevo por gambas rehogadas con ajo, una pizca de sal y una guindilla pequeña. 2- Cuando están hechas las…
