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Tag: Calabaza

Sopa de verduras

26 febrero, 2013
| 1 comentario
| Categories: Alergia al huevo, Celiaquía, Diabetes, Intolerancia a lactosa, Recetas de cocina, Sopas y cremas, Verduras/Hortalizas

INGREDIENTES (4 personas): Calabaza, 175 gr Patata, 175 gr (1 patata) Zanahoria, 100 gr (1 zanahoria) Judía verde, 100 gr Pimiento verde, 75 gr Pimiento rojo, 75 gr Puerro, 75 gr Cebolla, 75 gr Apio, 25 gr (fresco) Jamón serrano, 100 gr (podemos sustituirlo por una pastilla de caldo de carne) Agua, 2 litros Aceite de oliva, 6 cucharadas Pimentón dulce, 1 cucharadita Sal gorda, 1 cucharadita ELABORACIÓN: 1-…

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Crema de calabaza

16 julio, 2012
| No hay comentarios
| Categories: Alergia al huevo, Celiaquía, Diabetes, Lácteos, Recetas de cocina, Sopas y cremas, Verduras/Hortalizas

INGREDIENTES (6 personas): Calabaza, 500 gr Patata, 500 gr Zanahoria, 200 gr Cebolla, 200 gr Puerro, 100 gr Agua, 1/2 litro Nata líquida para cocinar, 200 ml Mantequilla, 40 gr Aceite de oliva, 4 cucharadas Sal, 1 cucharada ELABORACIÓN: 1- Comenzaremos quitando la piel a la calabaza, de la que reservaremos una pequeña porción para el final, y pelando las patatas, que lavaremos junto con el resto de verduras….

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