Bertorella ajada al pimentón
INGREDIENTES (4 personas): Bertorella, 1.2 kg (es lo que viene a pesar la pieza entera) Langostino, 200 gr Ajo, 12 dientes Agua, 200 ml (1 vaso) Aceite de oliva, 50 ml Aceite de oliva, (150 ml, para freír el pescado) Harina de maíz, 60 gr Pimentón picante, 1 cucharada Perejil, 1 ramita Sal gorda, 1 cucharadita Laurel, 1 hoja ELABORACIÓN: 1- Pelamos los langostinos, sin desechar las cáscaras, y…