Menu

Tag: Acelga

Garbanzos con acelga y huevo

9 febrero 2012
| No hay comentarios
| Categorías: Celiaquía, De cuchara/Primeros, Diabetes, Intolerancia a lactosa, Legumbres, Recetas de cocina, Verduras/Hortalizas

INGREDIENTES (6 personas): Garbanzo, 1/2 kg Acelga, 200 gr Huevo, 1 huevo (cocido) Zanahoria, 1 zanahoria Puerro, 1/2 puerro Cebolla, 1/4 cebolla Ajo, 5 dientes Agua, 1.5 litros Aceite de oliva, 4 cucharadas Laurel, 1 hoja Pimentón dulce, 2 cucharaditas Sal, 1 cucharadita ELABORACIÓN: 1- Doce horas antes de cocer los garbanzos los pondremos a remojo en abundante agua (aproximadamente el doble de altura), para ablandarlos. También deberemos cocer…

Leer más

Pencas de acelga en salsa de cebolla

24 enero 2012
| No hay comentarios
| Categorías: Celiaquía, De cuchara/Primeros, Diabetes, Intolerancia a lactosa, Recetas de cocina, Verduras/Hortalizas

INGREDIENTES (6 personas): Acelga, 1 kg (pencas, sin hojas) Cebolla, 1 cebolla Harina de trigo, 4 cucharadas (para celíacos se puede emplear harina de maíz) Huevo, 2 huevos Aceite de oliva, 1/4 litro Agua, 1 vaso Caldo de carne, 1/2 pastilla Sal, 1 cucharadita ELABORACIÓN: 1- Hervimos en una cazuela con agua y sal las pencas de acelga, cortadas en trozos de unos 5 cm. Una vez cocida, se…

Leer más