INGREDIENTES (6 personas):
Borraja, 200 gr (hoja sin tallo, muy nutritiva)
Patata, 600 gr
Nuez, 100 gr
Leche entera, 1 vaso
Mantequilla, 50 gr
Agua, 1 litro
Aceite de oliva, 4 cucharadas
Sal, 1 cucharadita
ELABORACIÓN:
1- Introducir en una cazuela la borraja, las patatas, las nueces, el aceite de oliva y el agua. Poner a cocer por espacio, más o menos, de una hora.
2- Una vez cocidos los ingredientes, los pasamos por la batidora y añadimos la mantequilla, la sal y el vaso de leche. Damos vueltas con una cuchara de madera hasta que queden los lácteos perfectamente integrados.
La borraja ayuda a eliminar la urea, el ácido úrico y otras sustancias de desecho. Especialmente indicada para los que padecen enfermedades reumáticas, gota o nefritis. ¿Te deshaces de las nutritivas hojas cuando preparas borraja? Prueba con esta receta.
Estoy haciendo esta receta, me encanta la borraja y hasta ahora siempre hetirado las hojas,gracias a Marina podre aprovecharme de todos los beneficios que tiene, que no son pocos y producire menos desperdicios. Gracias por los buenos consejos que me das. Saludos y besos.
Me ha sentado muy bien, estaba un poco empachada y me ha encantado.Muy saludable.Gracias por compartir con todos nosotros tus conocimientos.