Bizcocho esponjoso

INGREDIENTES (12 personas):
Harina de trigo, 2 vasos
Huevo, 4 huevos
Azúcar, 1 vaso
Leche entera, 1/2 vaso
Aceite de girasol, 1/2 vaso
Levadura, 1.5 sobres (1 sobre y medio)
Limón, (ralladura de limón)

ELABORACIÓN:
1- Batimos los huevos junto con el azúcar, la leche y el aceite, e incorporamos la levadura, la harina y la ralladura de limón, volviendo a batir todo junto hasta tener una mezcla homogénea.
2- Vertemos la masa en un molde embadurnado con mantequilla y lo introducimos en el horno que habremos calentado a 160 grados 10 minutos antes. Tiempo de cocción, 1 hora en el nivel inmediatamente inferior a la mitad de la altura del horno.