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Salud y buenos alimentos | Recetas de cocina Recetas de cocinaSopas de ajo canas INGREDIENTES (2 personas):
Pan, 5 rebanadas (de barra del día anterior) •
Ajo, 3 dientes •
Leche entera, 1 vaso •
Agua, 1 litro •
Aceite de oliva, 3 cucharadas •
Pimentón dulce, 1 cucharadita •
Sal, 1 pizca
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Sopas de ajo con huevo INGREDIENTES (2 personas):
Pan, 5 rebanadas (de una barra del día anterior) •
Ajo, 3 dientes •
Huevo, 1 huevo •
Agua, 1 litro •
Aceite de oliva, 3 cucharadas •
Pimentón dulce, 1 cucharadita •
Sal, 1 pizca
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Calamares con arroz salvaje
INGREDIENTES (para 8 personas):
Calamar, 2 kg (con la tinta) •
Arroz salvaje, 100 gr •
Cebolla, 1 cebolla •
Ajo, 4 dientes •
Vino blanco, 1 vaso •
Aceite de oliva, 8 cucharadas •
Harina de maíz, 1 cucharada colmada •
Perejil, 1 ramita •
Sal, 1 pizca
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Patatas con sepia y almejas INGREDIENTES (8 personas):
Patata, 1 kg •
Sepia, 1/2 kg •
Almeja, 300 gr •
Congrio, 200 gr (la parte de la cabeza) •
Cebolla, 1 cebolla (pequeña) •
Ajo, 2 dientes •
Laurel, 1 hoja •
Agua, 1.5 litros (se puede sustituir por caldo de mejillones o rape) •
Aceite de oliva, 8 cucharadas •
Perejil, 1 ramita •
Azafrán, 1/4 gr (unas hebras) •
Sal, 1 cucharadita
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Mejillones en salsa de tomate INGREDIENTES (6 personas):
Mejillón, 1.5 kg •
Tomate, 3/4 kg (3 ó 4 tomates, según tamaño) •
Chorizo, 100 gr (chorizo tierno sin gluten) •
Cebolla, 1 cebolla (pequeña) •
Ajo, 3 dientes •
Harina de maíz, 2 cucharadas •
Aceite de oliva, 4 cucharadas •
Agua, 1 vaso (caldo de mejillones) •
Laurel, (1 hoja, para el caldo) •
Perejil, 1 ramita •
Guindilla cayena, 1 guindilla •
Sal, 1 pizca
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