Salud y Buenos Alimentos
 


   Salud y buenos alimentos | Autor: Marina Parra

Sobre el autor: Marina Parra

Perfil de Marina Parra

Marina Parra
Nombre completo
Marina Parra Vinuesa
E-mail
marina@saludybuenosalimentos.es
Fecha registro
06-12-2011
Marina Parra colabora en Salud y Buenos Alimentos con la publicación de recetas y la supervisión de contenidos. Enamorada de la cocina, despierta su interés por la salud y la alimentación en gran medida debido a su hija Laura, con Síndrome de Williams , trastorno causado por la pérdida de material genético en el cromosoma 7, que deriva frecuentemente en problemas cardiovasculares así como en trastornos del aparato digestivo, entre otros muchos, debido a la ausencia de la proteína que da elasticidad a los vasos sanguíneos y otros tejidos corporales (elastina). Estos problemas, agudizados en el caso de Laura con intolerancia a determinados alimentos como el gluten o la lactosa, sumados a los presentes en otros 2 de sus 6 hijos, la diabetes y la alergia al huevo, ha llevado a Marina a buscar alternativas en las recetas del día a día.

Últimas publicaciones de Marina Parra

Tortilla de patata y calabacín


16/07/2012
Tortilla de patata y calabacínINGREDIENTES (6 personas): Patata, 1 kg (4 patatas) •  Calabacín, 200 gr (1 calabacín) •  Cebolla, 150 gr •  Huevo, 4 huevos •  Aceite de oliva, 100 ml (1/3 de litro para freír las hortalizas, que escurriremos después) •  Sal, 2 cucharaditas   Seguir leyendo »

Sopa fría de remolacha


26/06/2012
Sopa fría de remolachaINGREDIENTES (6 personas): Remolacha, 75 gr (cocida) •  Tomate, 250 gr (2 tomates) •  Manzana, 140 gr (1 manzana) •  Pimiento rojo, 75 gr (1 trozo) •  Cebolla, 75 gr (1 cebolla pequeña) •  Zanahoria, 50 gr (1 zanahoria) •  Agua, 1/2 litro •  Aceite de oliva, 3 cucharadas •  Vinagre, 1 cucharada •  Sal, 1 cucharada •  Pimienta negra, 1 cucharadita (molida) •  Comino, 1 pizca   Seguir leyendo »

Zumo de tomate


17/06/2012
Zumo de tomateINGREDIENTES (6 personas): Tomate, 1 kg •  Pimiento rojo, 200 gr (1 pimiento) •  Cebolla, 150 gr (1 cebolla) •  Zanahoria, 125 gr (2 zanahorias) •  Limón, 100 gr (1 limón) •  Agua, 1/2 litro •  Aceite de oliva, 5 cucharadas •  Pimienta negra, 1 cucharadita (molida) •  Sal, 1 cucharada   Seguir leyendo »

Sopa de verano


11/06/2012
Sopa de veranoINGREDIENTES (5 personas): Tomate, 1/2 kg (2 tomates) •  Zanahoria, 100 gr (1 zanahoria) •  Manzana, 100 gr (1 manzana) •  Pimiento verde, 50 gr (1 pimiento) •  Ajo, 1 diente •  Agua, 200 ml (1 vaso) •  Aceite de oliva, 2 cucharadas •  Vinagre, 2 cucharaditas •  Sal, 1 cucharadita •  Comino, 1 pizca   Seguir leyendo »

Merluza en salsa de puerro y tomate


05/06/2012
Merluza en salsa de puerro y tomateINGREDIENTES (5 personas): Merluza, 1 kg •  Tomate, 450 gr (2 tomates) •  Puerro, 350 gr (2 ó 3 puerros) •  Agua, 300 ml (1 vaso y medio) •  Vinagre, 30 ml •  Caldo de carne, 1/2 pastilla •  Aceite de oliva, 8 cucharadas •  Sal, 1 cucharadita •  Pimienta negra, 1 cucharadita de café (molida)   Seguir leyendo »



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