Salud y Buenos Alimentos
 
   Salud y buenos alimentos | Autor: Marina Parra

Sobre el autor: Marina Parra

Perfil de Marina Parra

Marina Parra
Nombre completo
Marina Parra Vinuesa
E-mail
marina@saludybuenosalimentos.es
Fecha registro
06-12-2011
Marina Parra colabora en Salud y Buenos Alimentos con la publicación de recetas y la supervisión de contenidos. Enamorada de la cocina, despierta su interés por la salud y la alimentación en gran medida debido a su hija Laura, con Síndrome de Williams , trastorno causado por la pérdida de material genético en el cromosoma 7, que deriva frecuentemente en problemas cardiovasculares así como en trastornos del aparato digestivo, entre otros muchos, debido a la ausencia de la proteína que da elasticidad a los vasos sanguíneos y otros tejidos corporales (elastina). Estos problemas, agudizados en el caso de Laura con intolerancia a determinados alimentos como el gluten o la lactosa, sumados a los presentes en otros 2 de sus 6 hijos, la diabetes y la alergia al huevo, ha llevado a Marina a buscar alternativas en las recetas del día a día.

Últimas publicaciones de Marina Parra

Bertorella ajada al pimentón


21/03/2013
 1 
Bertorella ajada al pimentónINGREDIENTES (4 personas): Bertorella, 1.2 kg (es lo que viene a pesar la pieza entera) •  Langostino, 200 gr •  Ajo, 12 dientes •  Agua, 200 ml (1 vaso) •  Aceite de oliva, 50 ml •  Aceite de oliva, (150 ml, para freír el pescado) •  Harina de maíz, 60 gr •  Pimentón picante, 1 cucharada •  Perejil, 1 ramita •  Sal gorda, 1 cucharadita •  Laurel, 1 hoja   Seguir leyendo »
Archivado en: Recetas de cocina
Etiquetas: Bertorella, Langostino

Emparedados de calabacín


09/03/2013
 1 
Emparedados de calabacínINGREDIENTES (4 personas): Calabacín, 400 gr (1 calabacín) •  Queso en lonchas, 5 lonchas •  Jamón serrano, 50 gr (en lonchas) •  Huevo, 2 huevos •  Harina de maíz, 2 cucharadas colmadas •  Aceite de oliva, (250 ml, para freír los emparedados) •  Sal, 1 pizca   Seguir leyendo »
Archivado en: Recetas de cocina, Aperitivos y tapas
Etiquetas: Calabacín, Lácteos de vaca

Sopa de verduras


26/02/2013
 1 
Sopa de verdurasINGREDIENTES (4 personas): Calabaza, 175 gr •  Patata, 175 gr (1 patata) •  Zanahoria, 100 gr (1 zanahoria) •  Judía verde, 100 gr •  Pimiento verde, 75 gr •  Pimiento rojo, 75 gr •  Puerro, 75 gr •  Cebolla, 75 gr •  Apio, 25 gr (fresco) •  Jamón serrano, 100 gr (podemos sustituirlo por una pastilla de caldo de carne) •  Agua, 2 litros •  Aceite de oliva, 6 cucharadas •  Pimentón dulce, 1 cucharadita •  Sal gorda, 1 cucharadita   Seguir leyendo »
Archivado en: Recetas de cocina, Sopas y cremas
Etiquetas: Apio, Calabaza, Cebolla, Judía verde, Patata, Pimiento, Puerro, Zanahoria

Patatas guisadas con costillas adobadas


14/02/2013
 0 
Patatas con costillasINGREDIENTES (4 personas): Patata, 600 gr (3 ó 4 patatas) •  Costilla de cerdo, 400 gr (adobadas con ajo, pimentón y sal) •  Chorizo de cerdo, 100 gr (fresco, para freír) •  Zanahoria, 75 gr (1 zanahoria) •  Cebolla, 75 gr (1/2 cebolla) •  Puerro, 50 gr (1/2 puerro) •  Aceite de oliva, 10 cucharadas •  Sal, 1 cucharadita •  Agua, 1.5 l   Seguir leyendo »
Archivado en: Recetas de cocina, De cuchara/Primeros
Etiquetas: Cerdo, Patata, Zanahoria

Sopas de ajo con boletus edulis


31/01/2013
 1 
Sopas de ajo con boletus edulisINGREDIENTES (2 personas): Boletus edulis, 150 gr •  Pan, 40 gr (5 rebanadas, sirve del día anterior) •  Ajo, 3 dientes •  Agua, 1.5 l •  Aceite de oliva, 4 cucharadas •  Pollo, (1 caparazón, para caldo) •  Jamón, (75 gr, 1 trozo de hueso para el caldo) •  Cebolla, (50 gr, para el caldo) •  Zanahoria, (1 zanahoria, para el caldo) •  Pimentón picante, 1 cucharadita •  Sal, 1 pizca   Seguir leyendo »
Archivado en: Recetas de cocina, Sopas y cremas
Etiquetas: Ajo, Boletus edulis, Trigo
« Anterior
Siguiente »
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25
 8 Diciembre 


Copyright © 2011-2023 | Aviso legal | juananvilla.es | panoramacreativo.com