Salud y Buenos Alimentos
 


   Salud y buenos alimentos | Autor: Marina Parra

Sobre el autor: Marina Parra

Perfil de Marina Parra

Marina Parra
Nombre completo
Marina Parra Vinuesa
E-mail
marina@saludybuenosalimentos.es
Fecha registro
06-12-2011
Marina Parra colabora en Salud y Buenos Alimentos con la publicación de recetas y la supervisión de contenidos. Enamorada de la cocina, despierta su interés por la salud y la alimentación en gran medida debido a su hija Laura, con Síndrome de Williams , trastorno causado por la pérdida de material genético en el cromosoma 7, que deriva frecuentemente en problemas cardiovasculares así como en trastornos del aparato digestivo, entre otros muchos, debido a la ausencia de la proteína que da elasticidad a los vasos sanguíneos y otros tejidos corporales (elastina). Estos problemas, agudizados en el caso de Laura con intolerancia a determinados alimentos como el gluten o la lactosa, sumados a los presentes en otros 2 de sus 6 hijos, la diabetes y la alergia al huevo, ha llevado a Marina a buscar alternativas en las recetas del día a día.

Últimas publicaciones de Marina Parra

Salsa lactonesa (mayonesa sin huevo)


19/12/2011
INGREDIENTES (10 personas): Aceite de girasol, 3/4 litro (también podemos emplear aceite de oliva) •  Leche entera, 1/4 litro •  Zumo de limón, 50 ml (zumo de 1 limón pequeño, también sirve vinagre) •  Sal, 1 pizca   Seguir leyendo »

Salsa rosa


19/12/2011
INGREDIENTES (10 personas): Aceite de girasol, 3/4 litro •  Huevo, 1 huevo •  Zumo de limón, 50 ml (zumo de 1 limón pequeño, también sirve vinagre) •  Zumo de naranja, 50 ml (zumo de 1/2 naranja) •  Tomate ketchup, 3 cucharadas (más o menos, según gustos) •  Nata líquida para montar, 100 ml (1/2 caja) •  Coñac, 3 cucharadas (también sirve Brandy) •  Mostaza, 1 cucharada •  Sal, 1 pizca   Seguir leyendo »

Mousse de limón


18/12/2011
“Mousse” de limónINGREDIENTES (8 personas): Leche evaporada, 350 ml (1 bote) •  Leche entera, 300 ml (1 vaso y medio) •  Zumo de limón, 150 ml (zumo de 3 limones) •  Azúcar, 1 vaso   Seguir leyendo »

Tarta de zanahoria


18/12/2011
Tarta de zanahoriaINGREDIENTES (12 personas): Zanahoria, 200 gr •  Pan, 100 gr (sirve del día anterior) •  Huevo, 4 huevos •  Nata líquida para montar, 200 ml (1 caja) •  Leche, 1 vaso •  Azúcar, 1 vaso •  Mantequilla, 50 gr   Seguir leyendo »

Rosquillos de la abuela


18/12/2011
Rosquillos de la abuelaINGREDIENTES (6 personas): Harina de trigo, 2 vasos •  Huevo, 2 huevos •  Azúcar, 6 cucharadas colmadas (3 por huevo) •  Aceite de girasol, 6 cucharadas (3 por huevo, para la masa) •  Aceite de girasol, (3/4 litro, para freír los rosquillos) •  Anís, 6 cucharadas (3 por huevo) •  Gaseosa en polvo, 2 sobres (1 por huevo)   Seguir leyendo »



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