Salud y Buenos Alimentos
 


   Salud y buenos alimentos | Autor: Marina Parra

Sobre el autor: Marina Parra

Perfil de Marina Parra

Marina Parra
Nombre completo
Marina Parra Vinuesa
E-mail
marina@saludybuenosalimentos.es
Fecha registro
06-12-2011
Marina Parra colabora en Salud y Buenos Alimentos con la publicación de recetas y la supervisión de contenidos. Enamorada de la cocina, despierta su interés por la salud y la alimentación en gran medida debido a su hija Laura, con Síndrome de Williams , trastorno causado por la pérdida de material genético en el cromosoma 7, que deriva frecuentemente en problemas cardiovasculares así como en trastornos del aparato digestivo, entre otros muchos, debido a la ausencia de la proteína que da elasticidad a los vasos sanguíneos y otros tejidos corporales (elastina). Estos problemas, agudizados en el caso de Laura con intolerancia a determinados alimentos como el gluten o la lactosa, sumados a los presentes en otros 2 de sus 6 hijos, la diabetes y la alergia al huevo, ha llevado a Marina a buscar alternativas en las recetas del día a día.

Últimas publicaciones de Marina Parra

Garbanzos con acelga y huevo


09/02/2012
INGREDIENTES (6 personas): Garbanzo, 1/2 kg •  Acelga, 200 gr •  Huevo, 1 huevo (cocido) •  Zanahoria, 1 zanahoria •  Puerro, 1/2 puerro •  Cebolla, 1/4 cebolla •  Ajo, 5 dientes •  Agua, 1.5 litros •  Aceite de oliva, 4 cucharadas •  Laurel, 1 hoja •  Pimentón dulce, 2 cucharaditas •  Sal, 1 cucharadita   Seguir leyendo »

Tarta de cuajada


07/02/2012
Tarta de cuajadaINGREDIENTES (12 personas): Nata líquida para montar, 800 ml (4 cajas) •  Leche desnatada, 1 litro •  Cuajada, 4 sobres •  Queso en polvo, 4 cucharadas colmadas •  Azúcar, 1 vaso grande   Seguir leyendo »

Asadurilla de cordero lechal al estilo de la abuela


07/02/2012
Asadurilla de cordero lechal al estilo de la abuelaINGREDIENTES (2 personas): Asadurilla de cordero, 250 gr (cordero lechal) •  Tomate, 2 tomates •  Cebolla, 1/2 cebolla (grande o 1 pequeña) •  Ajo, 3 dientes •  Agua, 1/2 vaso •  Aceite de oliva, 1 chorro •  Guindilla cayena, 1 guindilla •  Perejil, 1 ramita •  Sal, 1 cucharadita   Seguir leyendo »

Alubias pintas con arroz


07/02/2012
Alubias pintas con arrozINGREDIENTES (8 personas): Judía pinta, 1/2 kg •  Arroz, 1/2 vaso •  Zanahoria, 1 zanahoria •  Puerro, 1/2 puerro •  Cebolla, 1/4 cebolla •  Jamón serrano, (1 hueso, para dar sabor) •  Ajo, 5 dientes •  Aceite de oliva, 4 cucharadas •  Agua, 1.5 litros •  Laurel, (1 hoja) •  Pimentón dulce, 2 cucharaditas de café •  Sal, 1 cucharadita   Seguir leyendo »

Crema de boletus


01/02/2012
Crema de boletusINGREDIENTES (8 personas): Boletus edulis, 1/2 kg •  Cebolla, 2 cebollas •  Puerro, 2 puerros •  Leche entera, 1 litro •  Nata líquida para cocinar, 1 litro •  Pimienta blanca, 1 cucharadita •  Aceite de oliva, 4 cucharadas •  Trufa, 25 gr •  Sal, 1 cucharadita   Seguir leyendo »



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