Patatas guisadas con níscalos
INGREDIENTES (4 personas):
Patata, 750 gr (4 patatas) •
Níscalo, 1/2 kg (también llamado mízcalo, rovellón…) •
Cebolla, 150 gr (1 cebolleta) •
Pimiento rojo, 150 gr •
Ajo, 3 dientes •
Aceite, 8 cucharadas •
Agua, 1 litro (puede ser más o menos según gustos) •
Sal, 1 cucharada •
Pimentón dulce, 1 cucharadita •
Guindilla cayena, 1 guindilla •
Perejil, 1 ramita •
Laurel, 1 hoja
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