|
|
Salud y buenos alimentos | Recetas de cocina » Congrio
Recetas de cocina con congrio
 INGREDIENTES (6 personas):
Mejillón, 24 mejillones •
Nata líquida, 200 ml •
Huevo, 4 huevos •
Mantequilla, 2 cucharadas •
Harina de maíz, 1 cucharada •
Rape, 50 gr (restos de fumé) •
Merluza, 50 gr (cabeza, restos de fumé) •
Congrio, 100 gr (cerrado, restos de fumé) •
Gamba, 50 gr (caparazones, restos de fumé) •
Zanahoria, 1 zanahoria (restos de fumé) •
Pimiento verde, 1 pimiento (restos de fumé) •
Tomate, 1 tomate (restos de fumé) •
Cebolla, 1/4 cebolla (restos de fumé) •
Agua, 1 vaso (con 1/2 pastilla de caldo o mejor fumé de pescado)
Seguir leyendo »
 INGREDIENTES (8 personas):
Arroz, 4 vasos •
Almeja, 350 gr •
Mejillón, 200 gr (malla de 1/2 kg) •
Congrio, 200 gr (1 cabeza troceada en 8 partes) •
Gamba, 200 gr •
Cigala, 8 cigalas •
Calamar, 100 gr (en anillas, también puede servir pota) •
Tomate, 1 tomate •
Pimiento verde, 1 pimiento •
Pimiento rojo, 1/2 pimiento •
Cebolla, 1/2 cebolla •
Ajo, 3 dientes •
Agua, 2 litros •
Aceite de oliva, 6 cucharadas •
Laurel, 1 hoja •
Perejil, 1 ramita •
Azafrán, 1/4 gr (unas hebras) •
Sal, 1 cucharada
Seguir leyendo »
|
|
7 voto(s)