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Salud y buenos alimentos | Recetas de cocina » Bogavante
Recetas de cocina con bogavante
 INGREDIENTES (8 personas):
Arroz, 1 kg (arroz bomba) •
Bogavante, 1/2 kg (2 bogavantes) •
Mejillón, 200 gr (malla de 1/2 kg) •
Merluza, (1 cabeza de merluza, para el caldo) •
Gamba, (200 gr de caparazones, para el caldo) •
Rape, (1 hueso de rape, para el caldo) •
Tomate, 1 tomate •
Pimiento verde, 1 pimiento •
Pimiento rojo, 1/2 pimiento •
Cebolla, 1/4 cebolla •
Ajo, 6 dientes •
Agua, 3 litros •
Aceite de oliva, 6 cucharadas •
Brandy, 1 copa •
Guindilla cayena, 1 guindilla •
Laurel, 1 hoja •
Perejil, 1 ramita •
Sal, 1 cucharadita
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 INGREDIENTES (6 personas):
Judía blanca, 1/2 kg (alubias) •
Bogavante, 1 bogavante •
Zanahoria, 1 zanahoria •
Puerro, 1/2 puerro •
Cebolla, 1/4 cebolla •
Ajo, 6 dientes •
Agua, 1 litro •
Aceite de oliva, 4 cucharadas •
Laurel, 1 hoja •
Azafrán, 1/4 gr (unas hebras) •
Sal, 1 cucharadita
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