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Salud y buenos alimentos | Recetas de cocina » Berberecho Recetas de cocina con berberechoMerluza con berberechos en salsa de cebolla INGREDIENTES (4 personas):
Merluza, 1 kg (en rodajas) •
Berberecho, 1/2 kg •
Cebolla, 1 cebolla (pequeña o 1/2 grande) •
Ajo, 2 dientes •
Agua, 100 ml (1/2 vaso) •
Aceite de oliva, 6 cucharadas •
Harina de maíz, 50 gr •
Perejil, 1 ramita •
Azafrán, 1/4 gr (unas hebras) •
Sal, 1 cucharadita
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Berberechos en salsa verde INGREDIENTES (8 personas):
Berberecho, 1 kg •
Rape, (1 hueso, para el caldo) •
Cebolla, 1/4 cebolla •
Ajo, 6 dientes •
Agua, 1/2 litro •
Aceite de oliva, 6 cucharadas •
Perejil, 1 ramita •
Guindilla cayena, 1 guindilla •
Harina de maíz, 1 cucharada •
Sal, 1 cucharadita
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