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Recetas de cocina con lácteos de vaca

Flan de huevo al baño maría


21/12/2011
Flan de huevo al baño maríaINGREDIENTES (8 personas): Huevo, 5 huevos •  Leche, 3 vasos •  Azúcar, 1 vaso •  Azúcar, 4 cucharadas (para el caramelo) •  Canela, (1 ramita, para dar sabor) •  Limón, (ralladura de limón)   Seguir leyendo »

Arroz con leche caldoso


21/12/2011
Arroz con leche caldosoINGREDIENTES (12 personas): Arroz, 250 gr (1 vaso grande o 1 normal colmado) •  Leche entera, 2 litros •  Agua, 1/2 vaso •  Azúcar, 250 gr (1 vaso grande) •  Canela molida, 1 cucharada •  Canela, (1 corteza) •  Limón, (ralladura de limón)   Seguir leyendo »

Natillas merengadas


19/12/2011
Natillas merengadasINGREDIENTES (12 personas): Leche entera, 2 litros •  Huevo, 6 huevos •  Azúcar, 2 vasos •  Canela en rama, (1 corteza) •  Canela molida, 1 cucharada •  Limón, (1 trozo de cáscara)   Seguir leyendo »

Salsa lactonesa (mayonesa sin huevo)


19/12/2011
INGREDIENTES (10 personas): Aceite de girasol, 3/4 litro (también podemos emplear aceite de oliva) •  Leche entera, 1/4 litro •  Zumo de limón, 50 ml (zumo de 1 limón pequeño, también sirve vinagre) •  Sal, 1 pizca   Seguir leyendo »

Mousse de limón


18/12/2011
“Mousse” de limónINGREDIENTES (8 personas): Leche evaporada, 350 ml (1 bote) •  Leche entera, 300 ml (1 vaso y medio) •  Zumo de limón, 150 ml (zumo de 3 limones) •  Azúcar, 1 vaso   Seguir leyendo »



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