Salud y Buenos Alimentos
 


   Salud y buenos alimentos | Recetas de cocina

Recetas de cocina con la búsqueda "zanahoria"

Alubias pintas con arroz


07/02/2012
Alubias pintas con arrozINGREDIENTES (8 personas): Judía pinta, 1/2 kg Arroz, 1/2 vaso Zanahoria, 1 zanahoria Puerro, 1/2 puerro Cebolla, 1/4 cebolla Jamón serrano, (1 hueso, para dar sabor) Ajo, 5 dientes Aceite de oliva, 4 cucharadas Agua, 1.5 litros Laurel, (1 hoja) Pimentón dulce, 2 cucharaditas de café Sal, 1 cucharadita ELABORACIÓN: 1- 12 horas antes de cocer las alubias, las pondremos en abundante agua (aproximadamente el doble de altura que las alubias) para qu...   Seguir leyendo »

Alubias blancas con bogavante


30/01/2012
Alubias blancas con bogavanteINGREDIENTES (6 personas): Judía blanca, 1/2 kg (alubias) Bogavante, 1 bogavante Zanahoria, 1 zanahoria Puerro, 1/2 puerro Cebolla, 1/4 cebolla Ajo, 6 dientes Agua, 1 litro Aceite de oliva, 4 cucharadas Laurel, 1 hoja Azafrán, 1/4 gr (unas hebras) Sal, 1 cucharadita ELABORACIÓN: 1- Tras haber dejado las alubias a remojo en agua durante unas 12 horas, se cuecen en una olla a presión junto con la zanahoria, la cebolla, dos dientes de ajo, el puerr...   Seguir leyendo »

Pimientos del piquillo rellenos de bacalao


13/03/2012
Pimientos del piquillo rellenos de bacalao...(6 personas): Pimiento del piquillo, 350 gr (20-24 uds.) Bacalada, 500 gr (bacalao en salazón, que desalaremos) Zanahoria, 1 zanahoria Cebolla, 1 cebolla Puerro, 1/2 puerro Ajo, 3 dientes Leche, 1.5 vasos Mantequilla, 1 cucharada Harina de trigo, 1 vaso Huevo, 1 huevo (cocido) Agua, 1 vaso colmado Aceite de oliva, 3 cucharadas Nuez moscada, 1 pizca Pimienta negra, 1/2 cucharadita de café (molida) Sal, 1 cucharadita ELABORACIÓN: 1- Antes de empez...   Seguir leyendo »

Tagliatelle con torreznos


25/03/2012
Tagliatelle con torreznos...pedazos gruesos, partidos por la mitad) Pasta de trigo, 200 gr (tagliatelle) Tomate, 400 gr Cebolla, 3/4 cebolla Zanahoria, 1 zanahoria Nata líquida para montar, 100 ml Queso parmesano, 50 gr (rallado) Mantequilla, 1 cucharada Pimienta negra molida, 1 cucharadita de café Albahaca, 1 cucharadita (molida) Agua, (1.5 litros, para cocer la pasta) Laurel, 2 hojas Aceite de oliva, 4 cucharadas Sal, 1 cucharadita ELABORACIÓN: 1- Para empezar la receta p...   Seguir leyendo »

Sopa de pescado y marisco al estilo “bouillabaisse”


26/03/2012
Sopa de pescado al estilo “bouillabaisse”...para el caldo) Congrio, (200 gr de congrio cerrado, para el caldo) Gamba, (200 gr de caparazones, para el caldo) Zanahoria, (1 zanahoria, para el caldo) Pimiento verde, (1 pimiento, para el caldo) Tomate, (1 tomate, para el caldo) Cebolla, (1/4 cebolla, para el caldo) Ajo, 2 dientes Perejil, 1 ramita Agua, 2.5 litros Brandy, 1 copa Aceite de oliva, 2 cucharadas Guindilla cayena, 1 guindilla Azafrán, 12 hebras Laurel, 1 hoja Sal, 1 cucharadita ELA...   Seguir leyendo »



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