Salud y Buenos Alimentos
 


   Salud y buenos alimentos | Recetas de cocina

Recetas de cocina con la búsqueda "pimienta"

Trucha al tinto con pimientos del piquillo


11/03/2012
Trucha al tinto con pimientos del piquilloINGREDIENTES (1 persona): Trucha, 250 gr (1 trucha) Pimiento rojo en conserva, 80 gr (del piquillo, 1/2 lata) Jamón serrano, 1 loncha Cebolla, 1/2 cebolla Ajo, 2 dientes Vino tinto, 1/2 copa Aceite de oliva, 3 cucharadas Pimienta negra molida, 1 cucharadita Sal, 1 pizca Tomillo, 1 pizca ELABORACIÓN: 1- Abrimos la trucha por el vientre, de abajo hacia arriba, y la limpiamos retirando las tripas. La lavamos con agua, por dentro y por fuera, y la s...   Seguir leyendo »

Solomillo de cerdo con mermelada de frambuesa


06/12/2011
Solomillo de cerdo con mermelada de frambuesaINGREDIENTES (4 personas): Solomillo de cerdo, 1/2 kg Mermelada de frambuesa, 150 gr Zumo de limón, 100 ml (zumo de 2 limones) Ajo, 2 dientes Jerez, 4 cucharadas (seco) Agua, 1/2 vaso (o bien caldo de carne) Caldo de carne, 1/4 pastilla (si no empleamos caldo de carne ya preparado) Aceite de oliva, 4 cucharadas Harina de trigo, 2 cucharadas Sal, 1 cucharada Pimienta negra molida, 1 cucharada ELABORACIÓN: 1- Bridamos, salpimentamos y enharinamos...   Seguir leyendo »

Pollo guisado aromatizado con salvia


19/03/2012
Pollo guisado aromatizado con salviaINGREDIENTES (4 personas): Pollo, 2.5 kg (1 pollo entero) Zanahoria, 1 zanahoria Tomate, 1 tomate Pimiento verde, 1 pimiento Cebolla, 1/2 cebolla Ajo, 2 dientes Agua, 1 vaso Vino blanco, 100 ml (1 copa) Aceite de oliva, 3 cucharadas Harina de maíz, 1 cucharada Pimienta negra, 6 granos Laurel, 1 hoja Salvia, 1 pizca (flor) Sal, 1 cucharadita ELABORACIÓN: 1- Para empezar, trocearemos el pollo por la articulaciones, sin desechar el cuello ni los ca...   Seguir leyendo »

Pollo con trufa y piñones


30/04/2012
Pollo con trufa y piñonesINGREDIENTES (4 personas): Pollo, 1.5 kg (1 pollo pequeño) Hígado de pollo, 60 gr (1 hígado) Piñón, 100 gr Trufa, 25 gr (trufa negra) Cebolla, 1/2 cebolla Pimiento choricero, 50 gr (2 ñoras) Agua, 1/2 litro Jeréz seco, 1 copa Aceite de oliva, 8 cucharadas Harina de trigo, 3 cucharadas Ajo, 1 diente Laurel, 1 hoja Pimienta negra, 1 cucharadita (molida) Sal, 1 cucharadita ELABORACIÓN: 1- En una cazuela con 1/2 litro de agua pondremos a cocer los p...   Seguir leyendo »



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