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Salud y buenos alimentos | Recetas de cocina Recetas de cocina con la búsqueda "zanahoria"Sopa de verano INGREDIENTES (5 personas): Tomate, 1/2 kg (2 tomates) Zanahoria, 100 gr (1 zanahoria) Manzana, 100 gr (1 manzana) Pimiento verde, 50 gr (1 pimiento) Ajo, 1 diente Agua, 200 ml (1 vaso) Aceite de oliva, 2 cucharadas Vinagre, 2 cucharaditas Sal, 1 cucharadita Comino, 1 pizca ELABORACIÓN: 1- Lavamos todas las verduras, desechando las pepitas del pimiento verde, y las troceamos para colocarlas en el vaso de la batidora junto con el diente de ajo, el... Seguir leyendo »
Ensaladilla rusa INGREDIENTES (8 personas): Patata, 750 gr (patata nueva) Zanahoria, 250 gr (3 zanahorias) Atún al natural, 240 gr (3 latas) Atún en escabeche, 160 gr (2 latas) Pimiento rojo en conserva, 150 gr (pimiento del piquillo) Guisante en conserva, 140 gr (1 lata) Aceituna verde, 100 gr (sin hueso) Pepinillo en vinagre, 40 gr (3 pepinillos) Huevo, 2 huevos Aceite de girasol, 1/2 litro (para la mayonesa) Huevo, 1 huevo (para la mayonesa) Limón, 50 gr (1/2... Seguir leyendo »
Patatas con mejillones ...INGREDIENTES (4 personas): Patata, 600 gr Mejillón, 1/2 kg Calamar, 100 gr (puede emplearse pota, más asequible) Zanahoria, 1 zanahoria Cebolla, 1/4 cebolla Ajo, 2 dientes Agua, 1 litro Aceite de oliva, 8 cucharadas Pimentón picante, 1 cucharada Sal, 1 cucharadita ELABORACIÓN: 1- Antes de empezar a cocinar conviene desechar los mejillones rotos o abiertos y limpiar el resto, raspando las conchas con una puntilla o cuchillo sin filo y enjuagándolo... Seguir leyendo »
Sopas de ajo con caldo de pollo ...día anterior) Agua, 1.5 litros Ajo, 3 dientes Aceite de oliva, 3 cucharadas Pollo, (caparazones, para el caldo) Zanahoria, (1 zanahoria, para el caldo) Puerro, (1/2 puerro, para el caldo) Cebolla, (1/4 cebolla, para el caldo) Apio, (1/2 tallo, para el caldo) Pimentón dulce, 1 cucharadita Sal, 1 pizca ELABORACIÓN: 1- En una cazuela con 1 litro y medio de agua se ponen a cocer a fuego lento los caparazones de pollo junto con la zanahoria, el puerr... Seguir leyendo »
Sopas de ajo con boletus edulis ...Pollo, (1 caparazón, para caldo) Jamón, (75 gr, 1 trozo de hueso para el caldo) Cebolla, (50 gr, para el caldo) Zanahoria, (1 zanahoria, para el caldo) Pimentón picante, 1 cucharadita Sal, 1 pizca ELABORACIÓN: 1- Comenzaremos preparando un caldo poniendo una cazuela al fuego con el agua, el caparazón de pollo, el hueso de jamón, la cebolla, la zanahoria y una pizca de sal, dejando cocer por espacio de 1/2 hora. 2- Mientras se hace el caldo, pond... Seguir leyendo »
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