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Salud y buenos alimentos | Recetas de cocina » Lácteos de vaca Recetas de cocina con lácteos de vacaTarta de naranja INGREDIENTES (8 personas):
Nata líquida para montar, 400 ml (2 cajas) •
Zumo de naranja, 200 ml (1 vaso) •
Agua, 200 ml (1 vaso) •
Gelatina de naranja, 120 gr (2 papeletas, sin gluten) •
Azúcar, 300 gr (1 vaso y medio) •
Naranja, 1 naranja •
Fresa, 4 fresas
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Pastel de mejillones INGREDIENTES (6 personas):
Mejillón, 24 mejillones •
Nata líquida, 200 ml •
Huevo, 4 huevos •
Mantequilla, 2 cucharadas •
Harina de maíz, 1 cucharada •
Rape, 50 gr (restos de fumé) •
Merluza, 50 gr (cabeza, restos de fumé) •
Congrio, 100 gr (cerrado, restos de fumé) •
Gamba, 50 gr (caparazones, restos de fumé) •
Zanahoria, 1 zanahoria (restos de fumé) •
Pimiento verde, 1 pimiento (restos de fumé) •
Tomate, 1 tomate (restos de fumé) •
Cebolla, 1/4 cebolla (restos de fumé) •
Agua, 1 vaso (con 1/2 pastilla de caldo o mejor fumé de pescado)
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Orejuelas con nata INGREDIENTES:
Nata líquida para montar, 200 ml (1 caja) •
Harina de trigo, 2 vasos •
Azúcar, 1/2 vaso
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Pimientos del piquillo rellenos de bacalao INGREDIENTES (6 personas):
Pimiento del piquillo, 350 gr (20-24 uds.) •
Bacalada, 500 gr (bacalao en salazón, que desalaremos) •
Zanahoria, 1 zanahoria •
Cebolla, 1 cebolla •
Puerro, 1/2 puerro •
Ajo, 3 dientes •
Leche, 1.5 vasos •
Mantequilla, 1 cucharada •
Harina de trigo, 1 vaso •
Huevo, 1 huevo (cocido) •
Agua, 1 vaso colmado •
Aceite de oliva, 3 cucharadas •
Nuez moscada, 1 pizca •
Pimienta negra, 1/2 cucharadita de café (molida) •
Sal, 1 cucharadita
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Torrijas INGREDIENTES (8 personas):
Pan, 350 gr (1 barra, nos sirve del día anterior) •
Leche entera, 2 litros •
Azúcar, 2 vasos •
Huevo, 4 huevos •
Aceite de girasol, (3/4 litro, para freír las torrijas) •
Canela, 1 cucharadita (en polvo) •
Canela, (1 ramita, para cocer la lecge) •
Limón, (1 trozo de cáscara, para cocer la leche)
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