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Salud y buenos alimentos | Recetas de cocina » Cebolla Recetas de cocina con cebollaMerluza con berberechos en salsa de cebolla INGREDIENTES (4 personas):
Merluza, 1 kg (en rodajas) •
Berberecho, 1/2 kg •
Cebolla, 1 cebolla (pequeña o 1/2 grande) •
Ajo, 2 dientes •
Agua, 100 ml (1/2 vaso) •
Aceite de oliva, 6 cucharadas •
Harina de maíz, 50 gr •
Perejil, 1 ramita •
Azafrán, 1/4 gr (unas hebras) •
Sal, 1 cucharadita
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Pollo en salsa de cebolla con tomillo INGREDIENTES (4 personas):
Pollo, 1 pollo •
Cebolla, 1 cebolla (grande) •
Zanahoria, 1 zanahoria •
Pimiento verde, 1 pimiento (pequeño) •
Ajo, 3 dientes •
Agua, 2 vasos •
Aceite de oliva, 8 cucharadas •
Jerez seco, 1 copa •
Harina de maíz, 1 cucharada •
Pimienta negra, 6 granos •
Perejil, 1 ramita •
Tomillo, 1 ramita •
Laurel, 1 hoja •
Sal, 1 cucharadita
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Pimientos del piquillo rellenos de bacalao INGREDIENTES (6 personas):
Pimiento del piquillo, 350 gr (20-24 uds.) •
Bacalada, 500 gr (bacalao en salazón, que desalaremos) •
Zanahoria, 1 zanahoria •
Cebolla, 1 cebolla •
Puerro, 1/2 puerro •
Ajo, 3 dientes •
Leche, 1.5 vasos •
Mantequilla, 1 cucharada •
Harina de trigo, 1 vaso •
Huevo, 1 huevo (cocido) •
Agua, 1 vaso colmado •
Aceite de oliva, 3 cucharadas •
Nuez moscada, 1 pizca •
Pimienta negra, 1/2 cucharadita de café (molida) •
Sal, 1 cucharadita
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Merluza con almejas en salsa de cebolla INGREDIENTES (6 personas):
Merluza, 1.5 kg (cortada en rodajas) •
Almeja, 300 gr •
Cebolla, 1 cebolla •
Aceite de oliva, 6 cucharadas •
Agua, 1/2 vaso •
Harina de maíz, 4 cucharadas •
Ajo, 3 dientes •
Perejil, 1 ramita •
Azafrán, 1/4 gr (unas hebras) •
Sal, 1 cucharadita
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Albóndigas en salsa de cebolla INGREDIENTES (4 personas):
Magro de cerdo, 1/2 kg (carne picada) •
Jamón serrano, 2 lonchas •
Cebolla, 1 cebolla •
Huevo, 2 huevos (grandes o 3 pequeños) •
Pan, 50 gr (del día anterior) •
Leche, 1/4 vaso •
Pimiento verde, 1 pimiento (pequeño) •
Ajo, 2 dientes •
Harina de trigo, 1/4 vaso (las personas celíacas pueden emplear harina de maíz) •
Aceite de oliva, 10 cucharadas •
Vino blanco, 1/4 vaso •
Agua, 1 vaso •
Pimienta negra, 1 cucharadita de café (molida) •
Perejil, 1 ramita •
Caldo de carne, 1/2 pastilla •
Sal, 1 cucharadita
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