Salud y Buenos Alimentos
 


   Salud y buenos alimentos | Recetas de cocina

Recetas de cocina con la búsqueda "guindilla"

Paella de pollo y chorizo


23/07/2013
Paella de pollo y chorizo...Cebolla, 50 gr (1/2 cebolla dulce) Zanahoria, 50 gr (1 zanahoria) Ajo, 1 diente Laurel, 1 hoja Perejil, 1 ramita Guindilla, 1 guindilla Azafrán, 1/4 gr (varias hebras o bien condimento) Aceite, 60 ml (4 cucharadas) Sal gruesa, 1 cucharada Agua, (700 ml, algo más de 3 vasos, la cantidad aunque es aproximada al doble de arroz varía según la altitud de la zona) ELABORACIÓN: 1- Lavamos las verduras (desechando las pepitas de los pimientos), y las cor...   Seguir leyendo »

Arroz con verduras y mejillones


18/01/2012
Arroz con verduras y mejillones...a, 1/4 cebolla Ajo, 2 dientes Agua, 2 vasos (o caldo de mejillones) Aceite de oliva, 5 cucharadas Laurel, 1 hoja Guindilla cayena, 1 guindilla Perejil, 1 ramita Sal, 1 cucharadita ELABORACIÓN: 1- Es recomendable raspar o frotar primero los mejillones en la pila, desechando los que estén abiertos o rotos, y abrirlos después en un poco de agua (por la acción del fuego) quitándoles la valva superior y el biso (los filamentos o barbas con los que el...   Seguir leyendo »

Cabeza de congrio asada


27/01/2012
INGREDIENTES (2 personas): Congrio, 200 gr (1 cabeza no muy grande) Ajo, 6 dientes Cayena guindilla, 1 guindilla Perejil, 1 ramita Pimienta negra, 1 cucharadita de moca (molida) Aceite de oliva, 1 chorro Agua, 1 vaso Sal, 1 cucharadita ELABORACIÓN: En una rustidera se coloca la cabeza de congrio, haciendo un corte de arriba abajo sin atravesarlo del todo. Se salpimienta toda la cabeza, se colocan todos los ajos fileteados encima de la misma y un...   Seguir leyendo »

Arroz caldoso con bogavante


30/01/2012
Arroz caldoso con bogavante...jo, 1/2 pimiento Cebolla, 1/4 cebolla Ajo, 6 dientes Agua, 3 litros Aceite de oliva, 6 cucharadas Brandy, 1 copa Guindilla cayena, 1 guindilla Laurel, 1 hoja Perejil, 1 ramita Sal, 1 cucharadita ELABORACIÓN: 1- En una cazuela ponemos a cocer los mejillones limpios y cubiertos de agua. Una vez abiertos los retiramos, colamos el caldo para quitar impurezas y reservamos para mezclar con el caldo que obtengamos de cocer, en otra cazuela, con más o me...   Seguir leyendo »

Patatas guisadas con níscalos


02/11/2012
Patatas guisadas con níscalos..., 8 cucharadas Agua, 1 litro (puede ser más o menos según gustos) Sal, 1 cucharada Pimentón dulce, 1 cucharadita Guindilla cayena, 1 guindilla Perejil, 1 ramita Laurel, 1 hoja ELABORACIÓN: 1- Para empezar hay que limpiar los níscalos bajo el chorro del grifo (procurad que sea poco tiempo, podeis ayudaros de un cepillo pequeño) y quitarles el tronco por completo (de esta manera comprobareis también si están “habitados” por gusanos dese...   Seguir leyendo »



Copyright © 2011-2022 | Aviso legal | juananvilla.es | panoramacreativo.com