Salud y Buenos Alimentos
 


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Recetas de cocina con tomate

Merluza en salsa de puerro y tomate


05/06/2012
Merluza en salsa de puerro y tomateINGREDIENTES (5 personas): Merluza, 1 kg •  Tomate, 450 gr (2 tomates) •  Puerro, 350 gr (2 ó 3 puerros) •  Agua, 300 ml (1 vaso y medio) •  Vinagre, 30 ml •  Caldo de carne, 1/2 pastilla •  Aceite de oliva, 8 cucharadas •  Sal, 1 cucharadita •  Pimienta negra, 1 cucharadita de café (molida)   Seguir leyendo »

Tagliatelle con torreznos


25/03/2012
Tagliatelle con torreznosINGREDIENTES (2 personas): Panceta, 100 gr (2 pedazos gruesos, partidos por la mitad) •  Pasta de trigo, 200 gr (tagliatelle) •  Tomate, 400 gr •  Cebolla, 3/4 cebolla •  Zanahoria, 1 zanahoria •  Nata líquida para montar, 100 ml •  Queso parmesano, 50 gr (rallado) •  Mantequilla, 1 cucharada •  Pimienta negra molida, 1 cucharadita de café •  Albahaca, 1 cucharadita (molida) •  Agua, (1.5 litros, para cocer la pasta) •  Laurel, 2 hojas •  Aceite de oliva, 4 cucharadas •  Sal, 1 cucharadita   Seguir leyendo »

Pollo guisado aromatizado con salvia


19/03/2012
Pollo guisado aromatizado con salviaINGREDIENTES (4 personas): Pollo, 2.5 kg (1 pollo entero) •  Zanahoria, 1 zanahoria •  Tomate, 1 tomate •  Pimiento verde, 1 pimiento •  Cebolla, 1/2 cebolla •  Ajo, 2 dientes •  Agua, 1 vaso •  Vino blanco, 100 ml (1 copa) •  Aceite de oliva, 3 cucharadas •  Harina de maíz, 1 cucharada •  Pimienta negra, 6 granos •  Laurel, 1 hoja •  Salvia, 1 pizca (flor) •  Sal, 1 cucharadita   Seguir leyendo »

Dorada a la espalda con tomate


16/03/2012
Dorada a la espalda con tomateINGREDIENTES (2 personas): Dorada, 350 gr (1 dorada) •  Tomate, 2 tomates •  Zumo de limón, 1/4 vaso (zumo de 1/2 limón, natural) •  Ajo, 6 dientes •  Aceite de oliva, 3 cucharadas •  Pimienta negra, 1 cucharadita de café (pimienta molida) •  Perejil, 1 ramita •  Guindilla cayena, 1 guindilla •  Sal, 1 cucharadita   Seguir leyendo »

Asadurilla de cordero lechal al estilo de la abuela


07/02/2012
Asadurilla de cordero lechal al estilo de la abuelaINGREDIENTES (2 personas): Asadurilla de cordero, 250 gr (cordero lechal) •  Tomate, 2 tomates •  Cebolla, 1/2 cebolla (grande o 1 pequeña) •  Ajo, 3 dientes •  Agua, 1/2 vaso •  Aceite de oliva, 1 chorro •  Guindilla cayena, 1 guindilla •  Perejil, 1 ramita •  Sal, 1 cucharadita   Seguir leyendo »



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