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Salud y buenos alimentos | Recetas de cocina » Huevos de gallina Recetas de cocina con huevos de gallinaQuiche de puerros y gambas INGREDIENTES (8 personas):
Puerro, 400 gr •
Masa de hojaldre, 250 gr (1 lámina) •
Huevo, 4 huevos •
Nata líquida para cocinar, 200 ml (1 caja) •
Queso en lonchas, 150 gr (o cualquier queso para fundir) •
Cebolla, 150 gr (1 cebolleta) •
Gamba, 100 gr (pelada) •
Aceite de oliva, 3 cucharadas •
Pimienta negra, 1 pizca (molida) •
Sal, 1 cucharadita
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Tarta de manzana INGREDIENTES (12 personas):
Manzana, 1 kg (manzana reineta) •
Masa de hojaldre, 250 gr (1 lámina) •
Azúcar, 250 gr •
Mermelada de albaricoque, 150 gr •
Agua, 1/2 vaso •
Leche entera, 1 litro (para la crema pastelera) •
Huevo, 2 huevos (para la crema) •
Canela, 1 ramita (canela en rama, para la crema) •
Limón, (1 trozo de cáscara para preparar la crema) •
Azúcar, 1 vaso (para la crema) •
Mantequilla, 1 cucharada (para la crema) •
Harina de trigo, 1 cucharada colmada (para la crema) •
Harina de maíz, 1 cucharada colmada (para la crema)
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Crema pastelera INGREDIENTES:
Leche entera, 1 litro •
Huevo, 2 huevos •
Azúcar, 1 vaso •
Harina de trigo, 1 cucharada colmada •
Harina de maíz, 1 cucharada colmada •
Mantequilla, 1 cucharada •
Canela, 1 ramita (canela en rama) •
Limón, (1 trozo de cáscara)
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Pastel de mejillones INGREDIENTES (6 personas):
Mejillón, 24 mejillones •
Nata líquida, 200 ml •
Huevo, 4 huevos •
Mantequilla, 2 cucharadas •
Harina de maíz, 1 cucharada •
Rape, 50 gr (restos de fumé) •
Merluza, 50 gr (cabeza, restos de fumé) •
Congrio, 100 gr (cerrado, restos de fumé) •
Gamba, 50 gr (caparazones, restos de fumé) •
Zanahoria, 1 zanahoria (restos de fumé) •
Pimiento verde, 1 pimiento (restos de fumé) •
Tomate, 1 tomate (restos de fumé) •
Cebolla, 1/4 cebolla (restos de fumé) •
Agua, 1 vaso (con 1/2 pastilla de caldo o mejor fumé de pescado)
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Torrijas INGREDIENTES (8 personas):
Pan, 350 gr (1 barra, nos sirve del día anterior) •
Leche entera, 2 litros •
Azúcar, 2 vasos •
Huevo, 4 huevos •
Aceite de girasol, (3/4 litro, para freír las torrijas) •
Canela, 1 cucharadita (en polvo) •
Canela, (1 ramita, para cocer la lecge) •
Limón, (1 trozo de cáscara, para cocer la leche)
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