Salud y Buenos Alimentos
 


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Recetas de cocina con huevos de gallina

Quiche de puerros y gambas


25/05/2012
Quiche de puerros y gambasINGREDIENTES (8 personas): Puerro, 400 gr •  Masa de hojaldre, 250 gr (1 lámina) •  Huevo, 4 huevos •  Nata líquida para cocinar, 200 ml (1 caja) •  Queso en lonchas, 150 gr (o cualquier queso para fundir) •  Cebolla, 150 gr (1 cebolleta) •  Gamba, 100 gr (pelada) •  Aceite de oliva, 3 cucharadas •  Pimienta negra, 1 pizca (molida) •  Sal, 1 cucharadita   Seguir leyendo »

Tarta de manzana


25/05/2012
Tarta de manzanaINGREDIENTES (12 personas): Manzana, 1 kg (manzana reineta) •  Masa de hojaldre, 250 gr (1 lámina) •  Azúcar, 250 gr •  Mermelada de albaricoque, 150 gr •  Agua, 1/2 vaso •  Leche entera, 1 litro (para la crema pastelera) •  Huevo, 2 huevos (para la crema) •  Canela, 1 ramita (canela en rama, para la crema) •  Limón, (1 trozo de cáscara para preparar la crema) •  Azúcar, 1 vaso (para la crema) •  Mantequilla, 1 cucharada (para la crema) •  Harina de trigo, 1 cucharada colmada (para la crema) •  Harina de maíz, 1 cucharada colmada (para la crema)   Seguir leyendo »

Crema pastelera


24/05/2012
Crema pasteleraINGREDIENTES: Leche entera, 1 litro •  Huevo, 2 huevos •  Azúcar, 1 vaso •  Harina de trigo, 1 cucharada colmada •  Harina de maíz, 1 cucharada colmada •  Mantequilla, 1 cucharada •  Canela, 1 ramita (canela en rama) •  Limón, (1 trozo de cáscara)   Seguir leyendo »

Pastel de mejillones


26/03/2012
Pastel de mejillonesINGREDIENTES (6 personas): Mejillón, 24 mejillones •  Nata líquida, 200 ml •  Huevo, 4 huevos •  Mantequilla, 2 cucharadas •  Harina de maíz, 1 cucharada •  Rape, 50 gr (restos de fumé) •  Merluza, 50 gr (cabeza, restos de fumé) •  Congrio, 100 gr (cerrado, restos de fumé) •  Gamba, 50 gr (caparazones, restos de fumé) •  Zanahoria, 1 zanahoria (restos de fumé) •  Pimiento verde, 1 pimiento (restos de fumé) •  Tomate, 1 tomate (restos de fumé) •  Cebolla, 1/4 cebolla (restos de fumé) •  Agua, 1 vaso (con 1/2 pastilla de caldo o mejor fumé de pescado)   Seguir leyendo »

Torrijas


12/03/2012
Torrijas secasINGREDIENTES (8 personas): Pan, 350 gr (1 barra, nos sirve del día anterior) •  Leche entera, 2 litros •  Azúcar, 2 vasos •  Huevo, 4 huevos •  Aceite de girasol, (3/4 litro, para freír las torrijas) •  Canela, 1 cucharadita (en polvo) •  Canela, (1 ramita, para cocer la lecge) •  Limón, (1 trozo de cáscara, para cocer la leche)   Seguir leyendo »



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