Salud y Buenos Alimentos
 


   Salud y buenos alimentos | Recetas de cocina

Recetas de cocina con la búsqueda "rape"

Pastel de mejillones


26/03/2012
Pastel de mejillonesINGREDIENTES (6 personas): Mejillón, 24 mejillones Nata líquida, 200 ml Huevo, 4 huevos Mantequilla, 2 cucharadas Harina de maíz, 1 cucharada Rape, 50 gr (restos de fumé) Merluza, 50 gr (cabeza, restos de fumé) Congrio, 100 gr (cerrado, restos de fumé) Gamba, 50 gr (caparazones, restos de fumé) Zanahoria, 1 zanahoria (restos de fumé) Pimiento verde, 1 pimiento (restos de fumé) Tomate, 1 tomate (restos de fumé) Cebolla, 1/4 cebolla (restos de fum...   Seguir leyendo »

Fideuá de marisco


22/02/2012
Fideuá de mariscoINGREDIENTES (6 personas): Pasta de trigo, 2 vasos (fideuá) Gamba, 100 gr (200 gr sin pelar) Mejillón, 100 gr (malla de 1/2 kg con conchas) Chirla, 40 gr (200 gr con conchas) Rape, (200 gr, esqueleto) Sepia, 200 gr Cebolla, 1/2 cebolla Pimiento verde, 1 pimiento (pequeño) Pimiento rojo, 1/4 pimiento Tomate, 1 tomate Ajo, 3 dientes Agua, 2 litros Aceite de oliva, 4 cucharadas Azafrán, 1/4 gr (unas hebras) Guindilla cayena, 1 guindilla Perejil, 1...   Seguir leyendo »

Paella de pescado y marisco


23/01/2012
Paella de pescado y mariscoINGREDIENTES (8 personas): Arroz, 4 vasos Almeja, 350 gr Mejillón, 200 gr (malla de 1/2 kg) Congrio, 200 gr (1 cabeza troceada en 8 partes) Gamba, 200 gr Cigala, 8 cigalas Calamar, 100 gr (en anillas, también puede servir pota) Tomate, 1 tomate Pimiento verde, 1 pimiento Pimiento rojo, 1/2 pimiento Cebolla, 1/2 cebolla Ajo, 3 dientes Agua, 2 litros Aceite de oliva, 6 cucharadas Laurel, 1 hoja Perejil, 1 ramita Azafrán, 1/4 gr (unas hebras) Sal,...   Seguir leyendo »

Patatas con sepia y almejas


16/01/2012
Patatas con sepia y almejasINGREDIENTES (8 personas): Patata, 1 kg Sepia, 1/2 kg Almeja, 300 gr Congrio, 200 gr (la parte de la cabeza) Cebolla, 1 cebolla (pequeña) Ajo, 2 dientes Laurel, 1 hoja Agua, 1.5 litros (se puede sustituir por caldo de mejillones o rape) Aceite de oliva, 8 cucharadas Perejil, 1 ramita Azafrán, 1/4 gr (unas hebras) Sal, 1 cucharadita ELABORACIÓN: 1- En una sartén con aceite se sofríe un diente de ajo laminado. Cuando empieza a tomar color se añade...   Seguir leyendo »



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