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Salud y buenos alimentos | Recetas de cocina Recetas de cocina con la búsqueda "arroz"Alubias pintas con arroz ...ara poder abrirla, en una sartén con un poco de aceite sofreiremos 2 dientes de ajos fileteados y rehogaremos el arroz cuando los ajos estén dorados. Le añadimos el pimentón, que mezclamos bien con el ajo y el arroz, e incorporamos la mezcla a la olla. Rectificamos de sal, y si vemos que queda poco caldo en la olla, añadimos un poco más de agua. 4- Por último, dejamos cocer el arroz con las alubias unos 15 minutos y retiramos del fuego dejando 5... Seguir leyendo »
Arroz con verduras y mejillones ...n trozos muy pequeños y se dejarán a fuego lento durante 10 minutos. 3- Transcurrido este tiempo, agregaremos el arroz y lo rehogaremos con las verduras, añadiendo, acto seguido, el agua (o caldo), la guindilla, el laurel, la sal, los mejillones y el molido de un diente de ajo con un poco de perejil. Cocinamos el arroz entre 15 y 20 minutos, y lo dejamos reposar cubriéndolo con un trapo de cocina o una tapa que permita escapar la presión, durante... Seguir leyendo »
Calamares con arroz salvaje
INGREDIENTES (para 8 personas): Calamar, 2 kg (con la tinta) Arroz salvaje, 100 gr Cebolla, 1 cebolla Ajo, 4 dientes Vino blanco, 1 vaso Aceite de oliva, 8 cucharadas Harina de maíz, 1 cucharada colmada Perejil, 1 ramita Sal, 1 pizca ELABORACIÓN: 1- En una sartén con unas 8 cucharadas de aceite, se doran 3 dientes de ajo fileteados, se reduce la cebolla cortada en trozos pequeños y a continuación se rehogan los calamares troceados. 2- Se introdu... Seguir leyendo »
Bizcocho de arroz INGREDIENTES (12 personas): Leche entera, 1 vaso Harina de arroz, 2 vasos Huevo, 3 huevos Azúcar, 1 vaso Aceite de girasol, 1/2 vaso Mantequilla, 1 cucharada Gaseosa en polvo, 3 sobres Limón, (1 trozo de cáscara, para cocer la leche) Canela, (1 ramita, para cocer la leche) ELABORACIÓN: 1- Para empezar la receta coceremos la leche, a fuego lento durante unos 20 minutos, junto con la canela en rama y la cáscara de limón, y la dejaremos enfriar. 2-... Seguir leyendo »
Paella de pollo y chorizo ...molido de un diente de ajo con perejil y la sal (ojo con la sal si hemos empleado un caldo de ave ya salado). El arroz debe cocer entre 15 y 20 minutos, comprobando hacia el final los puntos de cocción y de sal, rectificando con más agua o más sal si fuera preciso. 5- Por último, para que el arroz quede en su punto y termine de absorver el caldo, apagaremos el fuego y dejaremos reposar la paella durante unos minutos, tapándola con papel de periód... Seguir leyendo »
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