Salud y Buenos Alimentos
 


   Salud y buenos alimentos | Recetas de cocina

Recetas de cocina con la búsqueda "ajo"

Sopas de ajo con boletus edulis


31/01/2013
Sopas de ajo con boletus edulisINGREDIENTES (2 personas): Boletus edulis, 150 gr Pan, 40 gr (5 rebanadas, sirve del día anterior) Ajo, 3 dientes Agua, 1.5 l Aceite de oliva, 4 cucharadas Pollo, (1 caparazón, para caldo) Jamón, (75 gr, 1 trozo de hueso para el caldo) Cebolla, (50 gr, para el caldo) Zanahoria, (1 zanahoria, para el caldo) Pimentón picante, 1 cucharadita Sal, 1 pizca ELABORACIÓN: 1- Comenzaremos preparando un caldo poniendo una cazuela al fuego con el agua, el c...   Seguir leyendo »

Sopas de ajo con caldo de pollo


17/01/2012
Sopas de ajo con caldo de polloINGREDIENTES (para 2 personas): Pan, 5 rebanadas (de barra del día anterior) Agua, 1.5 litros Ajo, 3 dientes Aceite de oliva, 3 cucharadas Pollo, (caparazones, para el caldo) Zanahoria, (1 zanahoria, para el caldo) Puerro, (1/2 puerro, para el caldo) Cebolla, (1/4 cebolla, para el caldo) Apio, (1/2 tallo, para el caldo) Pimentón dulce, 1 cucharadita Sal, 1 pizca ELABORACIÓN: 1- En una cazuela con 1 litro y medio de agua se ponen a cocer a fuego...   Seguir leyendo »

Sopas de ajo con tomate


17/01/2012
Sopas de ajo con tomateINGREDIENTES (2 personas): Pan, 5 rebanadas (de barra del día anterior) Ajo, 3 dientes Agua, 1 litro Aceite de oliva, 3 cucharadas Tomate, 1 tomate (pequeño) Pimentón dulce, 1 cucharadita Azúcar, 1 pizca Sal, 1 pizca ELABORACIÓN: 1- Se pone aceite en una sartén y se sofríen los ajos fileteados. A continuación se echan las rebanadas de pan y cuando queden doradas por ambos lados, se retira la sartén del fuego, para que se enfríe un poco el aceite...   Seguir leyendo »

Paella de caracoles


27/05/2012
Paella de caracoles...s 6 cucharadas de aceite, e iremos cocinado las verduras cortadas en trozos pequeños, empezando por un diente de ajo, la cebolla, el pimiento verde y por último el tomate. Cuando hayan reducido todos los ingredientes, incorporaremos el molido de un diente de ajo y perejil con un poco de agua, y dejaremos cocer a fuego lento durante una media hora. Transcurrido este tiempo, pasaremos las verduras por el pasapuré y reservaremos la salsa (a la que i...   Seguir leyendo »

Berberechos en salsa verde


29/01/2012
Berberechos en salsa verde...a, durante media hora, y reservamos el caldo. 3- En una sartén con un poco de aceite, sofreímos cinco dientes de ajo cortados en láminas gruesas y la guindilla. Una vez dorados, los retiramos del fuego e incorporamos los berberechos limpios con un poco de agua que, según se vayan abriendo, vamos sacando a otra cazuela. Si no queremos la salsa demasiado picante desecharemos el ajo y la guindilla, en caso contrario, los conservaremos junto con los...   Seguir leyendo »



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