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Salud y buenos alimentos | Recetas de cocina Recetas de cocina con la búsqueda "ajo"Pollo con trufa y piñones INGREDIENTES (4 personas): Pollo, 1.5 kg (1 pollo pequeño) Hígado de pollo, 60 gr (1 hígado) Piñón, 100 gr Trufa, 25 gr (trufa negra) Cebolla, 1/2 cebolla Pimiento choricero, 50 gr (2 ñoras) Agua, 1/2 litro Jeréz seco, 1 copa Aceite de oliva, 8 cucharadas Harina de trigo, 3 cucharadas Ajo, 1 diente Laurel, 1 hoja Pimienta negra, 1 cucharadita (molida) Sal, 1 cucharadita ELABORACIÓN: 1- En una cazuela con 1/2 litro de agua pondremos a cocer los p... Seguir leyendo »
Lasaña de carne INGREDIENTES (8 personas): Magro de cerdo, 750 gr (carne picada) Pasta de trigo, 300 gr (24 placas de lasaña) Tomate, 750 gr (3 tomates grandes) Cebolla, 250 gr (1 cebolla dulce grande) Leche entera, 1 litro Queso parmesano, (rallado) 100 gr Mantequilla, 60 gr Zanahoria, 100 gr (1 zanahoria grande o 2 pequeñas) Harina de trigo, 3 cucharadas colmadas Aceite de oliva, 5 cucharadas Ajo, 2 dientes Perejil, 1 ramita Pimienta negra, (molida) 1 cuchara... Seguir leyendo »
Pollo en salsa de cebolla con tomillo INGREDIENTES (4 personas): Pollo, 1 pollo Cebolla, 1 cebolla (grande) Zanahoria, 1 zanahoria Pimiento verde, 1 pimiento (pequeño) Ajo, 3 dientes Agua, 2 vasos Aceite de oliva, 8 cucharadas Jerez seco, 1 copa Harina de maíz, 1 cucharada Pimienta negra, 6 granos Perejil, 1 ramita Tomillo, 1 ramita Laurel, 1 hoja Sal, 1 cucharadita ELABORACIÓN: 1- Antes de empezar el guiso, trocearemos el pollo por las juntas (también nos lo pueden hacer en la carn... Seguir leyendo »
Dorada a la espalda con tomate INGREDIENTES (2 personas): Dorada, 350 gr (1 dorada) Tomate, 2 tomates Zumo de limón, 1/4 vaso (zumo de 1/2 limón, natural) Ajo, 6 dientes Aceite de oliva, 3 cucharadas Pimienta negra, 1 cucharadita de café (pimienta molida) Perejil, 1 ramita Guindilla cayena, 1 guindilla Sal, 1 cucharadita ELABORACIÓN: 1- Limpiamos la dorada por dentro y por fuera (generalmente lo hacen en la pescadería) abriéndola de arriba a abajo, sin quitar la espina centra... Seguir leyendo »
Pollo guisado aromatizado con salvia INGREDIENTES (4 personas): Pollo, 2.5 kg (1 pollo entero) Zanahoria, 1 zanahoria Tomate, 1 tomate Pimiento verde, 1 pimiento Cebolla, 1/2 cebolla Ajo, 2 dientes Agua, 1 vaso Vino blanco, 100 ml (1 copa) Aceite de oliva, 3 cucharadas Harina de maíz, 1 cucharada Pimienta negra, 6 granos Laurel, 1 hoja Salvia, 1 pizca (flor) Sal, 1 cucharadita ELABORACIÓN: 1- Para empezar, trocearemos el pollo por la articulaciones, sin desechar el cuello ni los ca... Seguir leyendo »
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