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Recetas de cocina de salsas

Salsa lactonesa (mayonesa sin huevo)


19/12/2011
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INGREDIENTES (10 personas): Aceite de girasol, 3/4 litro (también podemos emplear aceite de oliva) •  Leche entera, 1/4 litro •  Zumo de limón, 50 ml (zumo de 1 limón pequeño, también sirve vinagre) •  Sal, 1 pizca   Seguir leyendo »
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Etiquetas: Lácteos de vaca

Salsa rosa


19/12/2011
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INGREDIENTES (10 personas): Aceite de girasol, 3/4 litro •  Huevo, 1 huevo •  Zumo de limón, 50 ml (zumo de 1 limón pequeño, también sirve vinagre) •  Zumo de naranja, 50 ml (zumo de 1/2 naranja) •  Tomate ketchup, 3 cucharadas (más o menos, según gustos) •  Nata líquida para montar, 100 ml (1/2 caja) •  Coñac, 3 cucharadas (también sirve Brandy) •  Mostaza, 1 cucharada •  Sal, 1 pizca   Seguir leyendo »
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Etiquetas:
 22 Septiembre 


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