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Salud y buenos alimentos | Recetas de cocina » Postres y repostería Recetas de cocina de postres y reposteríaPeras al vino tinto INGREDIENTES (12 personas):
Pera, 12 peras (alrededor de 2 kg, variedad conferencia) •
Vino tinto, 1 litro •
Azúcar, 500 gr •
Canela en rama, (2 cortezas, para aromatizar) •
Limón, (ralladura de trozo de cáscara, para aromatizar)
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Tarta de fresa INGREDIENTES (6 personas):
Fresa, 400 gr •
Leche entera, 200 ml (1 vaso) •
Nata líquida para montar, 200 ml (1 cajita) •
Gelatina de fresa, 170 gr •
Azúcar, 15 gr (1 cucharada)
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Tarta de queso INGREDIENTES (10 personas):
Queso crema, 500 gr (tipo philadelphia p.e., también sirve queso fresco) •
Nata líquida para montar, 200 ml •
Huevo, 4 huevos •
Azúcar, 200 gr •
Harina de maíz, 100 gr •
Mantequilla, 1 cucharadita
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Flan de sandía con cerezas INGREDIENTES (8 personas):
Sandía, 1 vaso (zumo) •
Nata líquida para montar, 200 ml (1 caja) •
Cereza, 100 gr •
Azúcar, 100 ml •
Gelatina de fresa, 85 gr •
Agua, 50 ml
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Tarta de manzana INGREDIENTES (12 personas):
Manzana, 1 kg (manzana reineta) •
Masa de hojaldre, 250 gr (1 lámina) •
Azúcar, 250 gr •
Mermelada de albaricoque, 150 gr •
Agua, 1/2 vaso •
Leche entera, 1 litro (para la crema pastelera) •
Huevo, 2 huevos (para la crema) •
Canela, 1 ramita (canela en rama, para la crema) •
Limón, (1 trozo de cáscara para preparar la crema) •
Azúcar, 1 vaso (para la crema) •
Mantequilla, 1 cucharada (para la crema) •
Harina de trigo, 1 cucharada colmada (para la crema) •
Harina de maíz, 1 cucharada colmada (para la crema)
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