Salud y Buenos Alimentos
 


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Recetas de cocina de pescados y mariscos

Merluza en salsa con langostinos


05/06/2013
Merluza en salsa con langostinosINGREDIENTES (3 personas): Merluza congelada, 500 gr (3 filetes) •  Langostino, 150 gr (congelados) •  Cebolla, 150 gr •  Agua, 75 ml •  Aceite de oliva, 50 ml •  Ajo, 1 diente •  Perejil, 1 ramita •  Sal, 1 pizca   Seguir leyendo »

Chipirones encebollados


29/01/2013
Chipirones encebolladosINGREDIENTES (3 personas): Chipirón, 1/2 kg •  Cebolla, 200 gr (1 cebolla grande) •  Harina de maíz, 2 cucharadas colmadas •  Aceite de oliva, 6 cucharadas •  Agua, 1 vaso •  Vino blanco, 100 ml (1 copa) •  Sal, 1 cucharadita   Seguir leyendo »

Merluza en salsa de puerro y tomate


05/06/2012
Merluza en salsa de puerro y tomateINGREDIENTES (5 personas): Merluza, 1 kg •  Tomate, 450 gr (2 tomates) •  Puerro, 350 gr (2 ó 3 puerros) •  Agua, 300 ml (1 vaso y medio) •  Vinagre, 30 ml •  Caldo de carne, 1/2 pastilla •  Aceite de oliva, 8 cucharadas •  Sal, 1 cucharadita •  Pimienta negra, 1 cucharadita de café (molida)   Seguir leyendo »

Merluza con berberechos en salsa de cebolla


19/04/2012
Merluza con berberechos en salsa de cebollaINGREDIENTES (4 personas): Merluza, 1 kg (en rodajas) •  Berberecho, 1/2 kg •  Cebolla, 1 cebolla (pequeña o 1/2 grande) •  Ajo, 2 dientes •  Agua, 100 ml (1/2 vaso) •  Aceite de oliva, 6 cucharadas •  Harina de maíz, 50 gr •  Perejil, 1 ramita •  Azafrán, 1/4 gr (unas hebras) •  Sal, 1 cucharadita   Seguir leyendo »

Dorada a la espalda con tomate


16/03/2012
Dorada a la espalda con tomateINGREDIENTES (2 personas): Dorada, 350 gr (1 dorada) •  Tomate, 2 tomates •  Zumo de limón, 1/4 vaso (zumo de 1/2 limón, natural) •  Ajo, 6 dientes •  Aceite de oliva, 3 cucharadas •  Pimienta negra, 1 cucharadita de café (pimienta molida) •  Perejil, 1 ramita •  Guindilla cayena, 1 guindilla •  Sal, 1 cucharadita   Seguir leyendo »



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