Salud y Buenos Alimentos
 


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Recetas de cocina de cuchara/primeros

Puerros al horno con salsa bechamel


10/10/2012
Puerros al horno con salsa bechamelINGREDIENTES (2 personas): Puerro, 400 gr (4 puerros) •  Jamón cocido, 200 gr (en lonchas finas) •  Cebolla, 100 gr •  Leche entera, 1/2 litro •  Queso parmesano, 50 gr (puede servir cualquiera para gratinar) •  Mantequilla, 15 gr •  Harina de trigo, 2 cucharadas colmadas •  Aceite de oliva, 3 cucharadas •  Pimienta negra, 1 pizca (molida) •  Nuez moscada, 1 pizca •  Sal, 1 cucharadita   Seguir leyendo »

Pisto de verduras


06/09/2012
Pisto de verdurasINGREDIENTES (4 personas): Calabacín, 1/2 kg (1 calabacín) •  Tomate, 1/2 kg (2 tomates, 4 si son pequeños) •  Cebolla, 200 gr (1 cebolla) •  Huevo, 3 huevos •  Pimiento verde, 100 gr (2 pimientos) •  Pimiento rojo, 100 gr (1 pimiento) •  Aceite de oliva, 4 cucharadas •  Sal, 1 cucharada •  Azúcar, 1 cucharadita   Seguir leyendo »

Patatas con mejillones


09/05/2012
Patatas con mejillonesINGREDIENTES (4 personas): Patata, 600 gr •  Mejillón, 1/2 kg •  Calamar, 100 gr (puede emplearse pota, más asequible) •  Zanahoria, 1 zanahoria •  Cebolla, 1/4 cebolla •  Ajo, 2 dientes •  Agua, 1 litro •  Aceite de oliva, 8 cucharadas •  Pimentón picante, 1 cucharada •  Sal, 1 cucharadita   Seguir leyendo »

Patatas con rape y sepia


06/05/2012
Patatas con rape y sepiaINGREDIENTES (4 personas): Patata, 600 gr •  Rape, 200 gr (lomo) •  Sepia, 100 gr •  Cebolla, 1/4 cebolla •  Ajo, 2 dientes •  Agua, 1 litro •  Aceite de oliva, 8 cucharadas •  Pimentón picante, 1 cucharada •  Sal, 1 cucharadita   Seguir leyendo »

Lentejas con chorizo y panceta


03/04/2012
Lentejas con chorizoINGREDIENTES (4 personas): Lenteja, 1 vaso •  Chorizo, 50 gr (1 trozo cortado en 4 partes, los celíacos deberán verificar el producto) •  Panceta, 50 gr (1 trozo cortado en 4 partes) •  Zanahoria, 1 zanahoria •  Puerro, 1 puerro (pequeño) •  Cebolla, 1/4 cebolla •  Ajo, 4 dientes •  Agua, 6 vasos •  Aceite de oliva, 2 cucharadas •  Pimentón dulce, 1 cucharadita •  Laurel, 1 hoja •  Sal, 1 cucharadita   Seguir leyendo »



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