Tarta de almendra
INGREDIENTES (12 personas):
Almendra molida, 250 gr •
Huevo, 5 huevos •
Mantequilla, 150 gr •
Azúcar, 5 cucharadas colmadas •
Azúcar glas, 100 gr •
Gaseosa en polvo, 4 sobres
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Salud y buenos alimentos | Recetas de cocina
Recetas de cocina
INGREDIENTES (12 personas):
Almendra molida, 250 gr •
Huevo, 5 huevos •
Mantequilla, 150 gr •
Azúcar, 5 cucharadas colmadas •
Azúcar glas, 100 gr •
Gaseosa en polvo, 4 sobres
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Calamares a la romana
INGREDIENTES (2 personas):
Calamar, 200 gr (en anillas, también puede usarse pota) •
Clara de huevo, 3 claras •
Harina de maíz, 3 cucharadas •
Leche entera, 3 cucharadas •
Aceite de oliva, (para freír los calamares) •
Sal, 1 pizca
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Lomo de cerdo en salsa de boletus
INGREDIENTES (8 personas):
Lomo de cerdo, 1 kg •
Boletus edulis, 200 gr •
Harina de trigo, 4 cucharadas •
Ajo, 1 cabeza •
Agua, 1 vaso (o caldo de carne si tenemos preparado) •
Caldo de carne, 1/2 pastilla (si empleamos agua en vez de caldo ya preparado) •
Jerez seco, 1/2 vaso •
Aceite de oliva, 5 cucharadas •
Sal, 1 cucharada •
Pimienta negra molida, 1 cucharada
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Solomillo de cerdo con mermelada de frambuesa
INGREDIENTES (4 personas):
Solomillo de cerdo, 1/2 kg •
Mermelada de frambuesa, 150 gr •
Zumo de limón, 100 ml (zumo de 2 limones) •
Ajo, 2 dientes •
Jerez, 4 cucharadas (seco) •
Agua, 1/2 vaso (o bien caldo de carne) •
Caldo de carne, 1/4 pastilla (si no empleamos caldo de carne ya preparado) •
Aceite de oliva, 4 cucharadas •
Harina de trigo, 2 cucharadas •
Sal, 1 cucharada •
Pimienta negra molida, 1 cucharada
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