Salud y Buenos Alimentos
 


   Salud y buenos alimentos | Recetas de cocina

Recetas de cocina

Alubias blancas con bogavante


30/01/2012
Alubias blancas con bogavanteINGREDIENTES (6 personas): Judía blanca, 1/2 kg (alubias) •  Bogavante, 1 bogavante •  Zanahoria, 1 zanahoria •  Puerro, 1/2 puerro •  Cebolla, 1/4 cebolla •  Ajo, 6 dientes •  Agua, 1 litro •  Aceite de oliva, 4 cucharadas •  Laurel, 1 hoja •  Azafrán, 1/4 gr (unas hebras) •  Sal, 1 cucharadita   Seguir leyendo »

Berberechos en salsa verde


29/01/2012
Berberechos en salsa verdeINGREDIENTES (8 personas): Berberecho, 1 kg •  Rape, (1 hueso, para el caldo) •  Cebolla, 1/4 cebolla •  Ajo, 6 dientes •  Agua, 1/2 litro •  Aceite de oliva, 6 cucharadas •  Perejil, 1 ramita •  Guindilla cayena, 1 guindilla •  Harina de maíz, 1 cucharada •  Sal, 1 cucharadita   Seguir leyendo »

Rabo de ternera guisado


29/01/2012
Rabo de ternera guisadoINGREDIENTES (4 personas): Rabo de ternera, 1 kg •  Zanahoria, 2 zanahorias •  Puerro, 1/2 puerro •  Cebolla, 1/2 cebolla •  Agua, 1 litro •  Vino tinto, 1/2 vaso •  Aceite de oliva, 6 cucharadas •  Ajo, 1 diente •  Pimienta negra, 1 cucharadita de café (en grano) •  Laurel, 1 hoja •  Tomillo, 1 ramita •  Perejil, 1 ramita •  Sal, 1 cucharadita   Seguir leyendo »

Cabeza de congrio asada


27/01/2012
INGREDIENTES (2 personas): Congrio, 200 gr (1 cabeza no muy grande) •  Ajo, 6 dientes •  Cayena guindilla, 1 guindilla •  Perejil, 1 ramita •  Pimienta negra, 1 cucharadita de moca (molida) •  Aceite de oliva, 1 chorro •  Agua, 1 vaso •  Sal, 1 cucharadita   Seguir leyendo »

Manitas de cerdo adobadas en salsa


26/01/2012
Manitas de cerdo adobadas en salsaINGREDIENTES (6 personas): Manita de cerdo, 1 kg (6 manitas adobadas) •  Huevo, 2 huevos (cocidos) •  Pan, 5 rebanadas •  Ajo, 3 dientes •  Agua, 1/2 litro •  Aceite de oliva, 3 cucharadas •  Pimentón picante, 1 cucharadita   Seguir leyendo »



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