Salud y Buenos Alimentos
 


   Salud y buenos alimentos | Recetas de cocina » Rape

Recetas de cocina con rape

Patatas con rape y sepia


06/05/2012
Patatas con rape y sepiaINGREDIENTES (4 personas): Patata, 600 gr •  Rape, 200 gr (lomo) •  Sepia, 100 gr •  Cebolla, 1/4 cebolla •  Ajo, 2 dientes •  Agua, 1 litro •  Aceite de oliva, 8 cucharadas •  Pimentón picante, 1 cucharada •  Sal, 1 cucharadita   Seguir leyendo »

Sopa de pescado y marisco al estilo “bouillabaisse”


26/03/2012
Sopa de pescado al estilo “bouillabaisse”INGREDIENTES (4 personas): Rape, 100 gr (de lomo, más otros 100 gr de huesos para el caldo) •  Cigala, 4 cigalas •  Almeja, 200 gr •  Almendra molida, 100 gr •  Merluza, (1 cabeza, para el caldo) •  Congrio, (200 gr de congrio cerrado, para el caldo) •  Gamba, (200 gr de caparazones, para el caldo) •  Zanahoria, (1 zanahoria, para el caldo) •  Pimiento verde, (1 pimiento, para el caldo) •  Tomate, (1 tomate, para el caldo) •  Cebolla, (1/4 cebolla, para el caldo) •  Ajo, 2 dientes •  Perejil, 1 ramita •  Agua, 2.5 litros •  Brandy, 1 copa •  Aceite de oliva, 2 cucharadas •  Guindilla cayena, 1 guindilla •  Azafrán, 12 hebras •  Laurel, 1 hoja •  Sal, 1 cucharadita   Seguir leyendo »

Sopa de tapioca con rape y almejas


11/03/2012
Sopa de tapioca con rape y almejasINGREDIENTES (6 personas): Tapioca, 10 cucharadas (4 por cada litro de caldo) •  Rape, 300 gr (lomo de rape) •  Almeja, 350 gr •  Zanahoria, 1 zanahoria •  Pimiento verde, 1/2 pimiento •  Cebolla, 1/4 cebolla •  Puerro, 1/4 puerro •  Ajo, 3 dientes •  Agua, 2.5 litros •  Sepia, (150 gr, para el caldo) •  Rape, (250 gr, huesos para el caldo) •  Zanahoria, (1 zanahoria, para el caldo) •  Pimiento verde, (1/2 pimiento, para el caldo) •  Cebolla, (1/4 cebolla, para el caldo) •  Puerro, (1/4 puerro, para el caldo) •  Laurel, (1 hoja, para el caldo) •  Aceite de oliva, 6 cucharadas •  Guindilla cayena, 1 guindilla •  Perejil, 1 ramita •  Azafrán, 1/4 gr (unas hebras) •  Sal, 1 cucharadita   Seguir leyendo »



Copyright © 2011-2020 | Aviso legal | juananvilla.es | panoramacreativo.com