Codornices guisadas con chocolate
INGREDIENTES (4 personas):
Codorniz, 8 codornices •
Jamón serrano, 8 lonchas •
Zanahoria, 2 zanahorias •
Cebolla, 1 cebolla (grande) •
Pimiento verde, 1 pimiento (pequeño) •
Ajo, 4 dientes •
Chocolate negro, 1 onza •
Agua, 2 vasos •
Vino blanco, 1 copa (1/2 vaso) •
Aceite de oliva, 8 cucharadas •
Perejil, 1 ramita •
Pimienta negra, 12 granos •
Laurel, 1 hoja •
Tomillo, 1 ramita •
Sal, 1 cucharadita
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