Salud y Buenos Alimentos
 


   Salud y buenos alimentos | Recetas de cocina

Recetas de cocina con la búsqueda "tomate"

Sopas de ajo con tomate


17/01/2012
Sopas de ajo con tomate...rsonas): Pan, 5 rebanadas (de barra del día anterior) Ajo, 3 dientes Agua, 1 litro Aceite de oliva, 3 cucharadas Tomate, 1 tomate (pequeño) Pimentón dulce, 1 cucharadita Azúcar, 1 pizca Sal, 1 pizca ELABORACIÓN: 1- Se pone aceite en una sartén y se sofríen los ajos fileteados. A continuación se echan las rebanadas de pan y cuando queden doradas por ambos lados, se retira la sartén del fuego, para que se enfríe un poco el aceite, y se añade el pim...   Seguir leyendo »

Merluza en salsa de puerro y tomate


05/06/2012
Merluza en salsa de puerro y tomateINGREDIENTES (5 personas): Merluza, 1 kg Tomate, 450 gr (2 tomates) Puerro, 350 gr (2 ó 3 puerros) Agua, 300 ml (1 vaso y medio) Vinagre, 30 ml Caldo de carne, 1/2 pastilla Aceite de oliva, 8 cucharadas Sal, 1 cucharadita Pimienta negra, 1 cucharadita de café (molida) ELABORACIÓN: 1- Pelamos y troceamos los tomates. Lavamos los puerros y los cortamos en tiras. 2- Sofreímos el puerro en una sartén con unas 8 cucharadas de aceite y, a continuació...   Seguir leyendo »

Dorada a la espalda con tomate


16/03/2012
Dorada a la espalda con tomateINGREDIENTES (2 personas): Dorada, 350 gr (1 dorada) Tomate, 2 tomates Zumo de limón, 1/4 vaso (zumo de 1/2 limón, natural) Ajo, 6 dientes Aceite de oliva, 3 cucharadas Pimienta negra, 1 cucharadita de café (pimienta molida) Perejil, 1 ramita Guindilla cayena, 1 guindilla Sal, 1 cucharadita ELABORACIÓN: 1- Limpiamos la dorada por dentro y por fuera (generalmente lo hacen en la pescadería) abriéndola de arriba a abajo, sin quitar la espina centra...   Seguir leyendo »

Mejillones en salsa de tomate


15/01/2012
Mejillones en salsa de tomateINGREDIENTES (6 personas): Mejillón, 1.5 kg Tomate, 3/4 kg (3 ó 4 tomates, según tamaño) Chorizo, 100 gr (chorizo tierno sin gluten) Cebolla, 1 cebolla (pequeña) Ajo, 3 dientes Harina de maíz, 2 cucharadas Aceite de oliva, 4 cucharadas Agua, 1 vaso (caldo de mejillones) Laurel, (1 hoja, para el caldo) Perejil, 1 ramita Guindilla cayena, 1 guindilla Sal, 1 pizca ELABORACIÓN: 1- Limpiamos bien los mejillones y los ponemos a cocer con una hoja de l...   Seguir leyendo »

Sopa de tomate (caliente)


11/01/2012
Sopa de tomate (caliente)INGREDIENTES (8 personas): Tomate, 1.5 kg Zanahoria, 3 zanahorias Patata, 1 patata (no muy grande) Cebolla, 1 cebolla (pequeña) Vino blanco, 1/3 vaso Agua, 2 litros Caldo de carne, 1 pastilla Aceite de oliva, 8 cucharadas Pimienta negra, 1 cucharada (molida) Azúcar, 1 cucharadita (los diabéticos pueden prescindir) Albahaca, 1 cucharada (picada) Sal, 1 pizca ELABORACIÓN: 1- Echar el aceite de oliva en una sartén, sofreír la cebolla, y añadir los...   Seguir leyendo »



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