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Salud y buenos alimentos | Recetas de cocina Recetas de cocina con la búsqueda "perejil"Tortilla de perejil
INGREDIENTES (1 persona): Huevo, 1 huevo Perejil, 1 ramita Aceite de oliva, 1 chorro Sal, 1 pizca ELABORACIÓN: 1- Se bate bien el huevo y se mezcla con una ramita de perejil fresco bien picado y con una pizca de sal. En una sartén a fuego medio, con un chorro de aceite y cuando la sartén esté bien caliente, se fríe la tortilla durante un par de minutos por ambos lados.... Seguir leyendo »
Paella de caracoles INGREDIENTES (6 personas): Caracol, 750 gr Arroz, 1/2 kg Tomate, 400 gr (2 tomates) Pimiento verde, 100 gr Cebolla, 100 gr Chorizo de cerdo, 100 gr (tierno) Jamón serrano, 50 gr Ajo, 3 dientes Guindilla cayena, 2 guindillas Agua, 1 litro Aceite de oliva, 8 cucharadas Perejil, 1 ramita Laurel, 1 hoja Sal, 1 cucharada Harina de trigo, (3 cucharadas, para depurar los caracoles) ELABORACIÓN: 1- Antes de cocinar caracoles debemos proceder a limpiar s... Seguir leyendo »
Merluza con berberechos en salsa de cebolla INGREDIENTES (4 personas): Merluza, 1 kg (en rodajas) Berberecho, 1/2 kg Cebolla, 1 cebolla (pequeña o 1/2 grande) Ajo, 2 dientes Agua, 100 ml (1/2 vaso) Aceite de oliva, 6 cucharadas Harina de maíz, 50 gr Perejil, 1 ramita Azafrán, 1/4 gr (unas hebras) Sal, 1 cucharadita ELABORACIÓN: 1- Antes de empezar a cocinar, depuraremos los berberechos en abundante agua con sal durante al menos 1 hora. 2- Teniendo limpia y cortada en rodajas la merluza, l... Seguir leyendo »
Codornices guisadas con chocolate INGREDIENTES (4 personas): Codorniz, 8 codornices Jamón serrano, 8 lonchas Zanahoria, 2 zanahorias Cebolla, 1 cebolla (grande) Pimiento verde, 1 pimiento (pequeño) Ajo, 4 dientes Chocolate negro, 1 onza Agua, 2 vasos Vino blanco, 1 copa (1/2 vaso) Aceite de oliva, 8 cucharadas Perejil, 1 ramita Pimienta negra, 12 granos Laurel, 1 hoja Tomillo, 1 ramita Sal, 1 cucharadita ELABORACIÓN: 1- Para empezar, procederemos a limpiar completamente las codo... Seguir leyendo »
Pimientos verdes rellenos de carne y arroz INGREDIENTES (4 personas): Pimiento verde, 8 pimientos (medianos) Magro de cerdo, 250 gr (carne picada) Arroz, 100 gr Cebolla, 1 cebolla (grande) Tomate, 1 tomate (pequeño) Zanahoria, 1 zanahoria (pequeña) Agua, 1 vaso (con 1/2 pastilla de caldo, o bien caldo de carne) Aceite de oliva, 6 cucharadas Ajo, 3 dientes Huevo, 1 huevo Harina de trigo, 2 cucharadas Pimienta negra, 1 cucharadita de café (molida) Sal, 1 cucharadita Perejil, 1 ramita ELABO... Seguir leyendo »
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