Salud y Buenos Alimentos
 


   Salud y buenos alimentos | Recetas de cocina

Recetas de cocina con la búsqueda "gallina"

Consomé navideño


05/01/2012
Consomé navideñoINGREDIENTES (12 personas): Ternera, (3 huesos) Ternera, (1/2 kg de costilla) Gallina, (200 gr ) Garrón, (3 huesos de jamón) Cordero, (1 cuello) Zanahoria, (2 zanahorias) Puerro, (1 puerro grande) Cebolla, (1 cebolla pequeña) Agua, 5 litros Agua, 1/2 vaso (para la salsa París) Azúcar, 1 cucharada (para la salsa París) Jerez seco, 1 copa Laurel, 1 hoja Apio, 2 ramitas Sal, 1 cucharada ELABORACIÓN: 1- En una cazuela bastante grande se ponen más ó...   Seguir leyendo »

Tortilla de patata y calabacín


16/07/2012
Tortilla de patata y calabacínINGREDIENTES (6 personas): Patata, 1 kg (4 patatas) Calabacín, 200 gr (1 calabacín) Cebolla, 150 gr Huevo, 4 huevos Aceite de oliva, 100 ml (1/3 de litro para freír las hortalizas, que escurriremos después) Sal, 2 cucharaditas ELABORACIÓN: 1- Pelamos las patatas y el calabacín (también podemos dejarle la piel tras lavarlo), que cortaremos en láminas finas, y picamos la cebolla en trozos pequeños. 2- Ponemos una sartén a fuego medio, vertemos el...   Seguir leyendo »

Quiche de puerros y gambas


25/05/2012
Quiche de puerros y gambasINGREDIENTES (8 personas): Puerro, 400 gr Masa de hojaldre, 250 gr (1 lámina) Huevo, 4 huevos Nata líquida para cocinar, 200 ml (1 caja) Queso en lonchas, 150 gr (o cualquier queso para fundir) Cebolla, 150 gr (1 cebolleta) Gamba, 100 gr (pelada) Aceite de oliva, 3 cucharadas Pimienta negra, 1 pizca (molida) Sal, 1 cucharadita ELABORACIÓN: 1- Con ayuda de un rodillo estiramos bien la masa de hojaldre y forramos el interior de un molde que introd...   Seguir leyendo »

Pisto de verduras


06/09/2012
Pisto de verdurasINGREDIENTES (4 personas): Calabacín, 1/2 kg (1 calabacín) Tomate, 1/2 kg (2 tomates, 4 si son pequeños) Cebolla, 200 gr (1 cebolla) Huevo, 3 huevos Pimiento verde, 100 gr (2 pimientos) Pimiento rojo, 100 gr (1 pimiento) Aceite de oliva, 4 cucharadas Sal, 1 cucharada Azúcar, 1 cucharadita ELABORACIÓN: 1- Lavamos y limpiamos bien todas las verduras, despepitando los pimientos y pelando los tomates (se pueden escalfar durante 1 minuto para ello),...   Seguir leyendo »

Tarta de queso


04/06/2013
Tarta de quesoINGREDIENTES (10 personas): Queso crema, 500 gr (tipo philadelphia p.e., también sirve queso fresco) Nata líquida para montar, 200 ml Huevo, 4 huevos Azúcar, 200 gr Harina de maíz, 100 gr Mantequilla, 1 cucharadita ELABORACIÓN: 1- Pasamos por la batidora 4 huevos y el azúcar. Incorporamos el queso y seguimos batiendo. 2- Agregamos la harina y la mezclamos bien con los anteriores ingredientes. Por último, añadimos la nata y batimos un poco más ha...   Seguir leyendo »



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