Salud y Buenos Alimentos
 


   Salud y buenos alimentos | Recetas de cocina

Recetas de cocina con la búsqueda "cebolla"

Sopa de cebolla con queso


30/01/2012
Sopa de cebolla con quesoINGREDIENTES (2 personas): Pan, 4 rebanadas (barra del día anterior) Cebolla, 1 cebolla Queso en lonchas, 3 lonchas Aceite de oliva, 2 cucharadas Agua, 1/2 litro Pimentón dulce, 1/2 cucharadita Caldo de carne, 1/2 pastilla Sal, 1 cucharadita ELABORACIÓN: 1- Cortamos la cebolla en juliana y la ponemos a freír en una sartén con un poco de aceite. Una vez blanda, agregamos las rebanadas de pan y las rehogamos junto a la cebolla. Seguidamente incorp...   Seguir leyendo »

Pencas de acelga en salsa de cebolla


24/01/2012
Pencas de acelga en salsa de cebollaINGREDIENTES (6 personas): Acelga, 1 kg (pencas, sin hojas) Cebolla, 1 cebolla Harina de trigo, 4 cucharadas (para celíacos se puede emplear harina de maíz) Huevo, 2 huevos Aceite de oliva, 1/4 litro Agua, 1 vaso Caldo de carne, 1/2 pastilla Sal, 1 cucharadita ELABORACIÓN: 1- Hervimos en una cazuela con agua y sal las pencas de acelga, cortadas en trozos de unos 5 cm. Una vez cocida, se desecha el agua y se reserva la acelga bien escurrida. 2- P...   Seguir leyendo »

Merluza con berberechos en salsa de cebolla


19/04/2012
Merluza con berberechos en salsa de cebollaINGREDIENTES (4 personas): Merluza, 1 kg (en rodajas) Berberecho, 1/2 kg Cebolla, 1 cebolla (pequeña o 1/2 grande) Ajo, 2 dientes Agua, 100 ml (1/2 vaso) Aceite de oliva, 6 cucharadas Harina de maíz, 50 gr Perejil, 1 ramita Azafrán, 1/4 gr (unas hebras) Sal, 1 cucharadita ELABORACIÓN: 1- Antes de empezar a cocinar, depuraremos los berberechos en abundante agua con sal durante al menos 1 hora. 2- Teniendo limpia y cortada en rodajas la merluza, l...   Seguir leyendo »

Pollo en salsa de cebolla con tomillo


03/04/2012
Pollo en salsa de cebolla con tomilloINGREDIENTES (4 personas): Pollo, 1 pollo Cebolla, 1 cebolla (grande) Zanahoria, 1 zanahoria Pimiento verde, 1 pimiento (pequeño) Ajo, 3 dientes Agua, 2 vasos Aceite de oliva, 8 cucharadas Jerez seco, 1 copa Harina de maíz, 1 cucharada Pimienta negra, 6 granos Perejil, 1 ramita Tomillo, 1 ramita Laurel, 1 hoja Sal, 1 cucharadita ELABORACIÓN: 1- Antes de empezar el guiso, trocearemos el pollo por las juntas (también nos lo pueden hacer en la carn...   Seguir leyendo »

Albóndigas en salsa de cebolla


14/02/2012
Albóndigas en salsa de cebollaINGREDIENTES (4 personas): Magro de cerdo, 1/2 kg (carne picada) Jamón serrano, 2 lonchas Cebolla, 1 cebolla Huevo, 2 huevos (grandes o 3 pequeños) Pan, 50 gr (del día anterior) Leche, 1/4 vaso Pimiento verde, 1 pimiento (pequeño) Ajo, 2 dientes Harina de trigo, 1/4 vaso (las personas celíacas pueden emplear harina de maíz) Aceite de oliva, 10 cucharadas Vino blanco, 1/4 vaso Agua, 1 vaso Pimienta negra, 1 cucharadita de café (molida) Perejil, 1...   Seguir leyendo »



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